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  • 2018.10.17 Wednesday

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    10/26(水)、27(木)のる・ぱん・こなこな

    • 2016.10.25 Tuesday
    • 10:57

    今日は夕方から雨雨

    明日は風が強いんだろうなぁ…台風台風台風

     

    今まで、風が強い日は工房のドアが風で押されて開かなくて、

    開いたら、今度はもの凄い勢いで閉まるので、

    お客さまに『手を挟まないように気を付けて下さい汗』といつも声を掛けていました。

     

    新しいお店を作る時、このドアを引き戸に変えることだけは絶対に譲れませんでした。

    引き戸と開き戸の二重ドアにしたので、

    これからは強風の心配をすることはありません。

    あ〜、安心安心にっこり

     

    しか〜し、ここに来て工事はちょいとペースダウン。

    ど、ど、どうした?

     

    この3日間は更にダウン。

    土ようび。『材料が無くなったので』と、お昼前に作業終了。

    月ようび。朝、廃材を片付け、床の養生をして1時間ほどで作業終了。

    火ようび(今日)。誰も来ず、連絡もナシ。

     

    どうしたんだ?どうしたのさ〜〜〜〜?

    もう2ヶ月になるし、ペース上げて行きましょうたぬき=3=3=3

    …と言いたいけど、なかなか言えない私雨

     

    さささ、気を取り直して、

    明日からのパン屋のメニュー紹介です。

     

    10/26(水)14時半 加美町『手作り十字路』

    パンヨーグルト食パン

    パンノア・オ・レザン、パン・ド・カンパーニュ

    パン玄米パン、バターロール

    パン栗〜むぱん、あんぱん、クリームチーズといちじく

    パンフォカッチャ

    パン全粒粉のバゲット

     

    10/27(木)12時 大崎市『穀菜市場志ちゃん』

    パンヨーグルト食パン

    パンノア・オ・レザン

    パン天然酵母のブール、天然酵母のパンドミ

    パン玄米パン、バターロール

    パン栗〜むぱん、あんぱん、クリームチーズといちじく

    パンベーグル(ベリー&ベリー、ごま、チーズ)

    パンかぼちゃのブリオッシュ、かぼちゃとチョコチップ

    パン全粒粉のバゲット

     

    今週も各直売所で、皆さまのお越しをお待ちしております猫

    『加美マルシェ』終了しました。

    • 2016.10.25 Tuesday
    • 10:28

    23日(日)、我が町で開催された『加美マルシェ』が、

    無事に終了いたしました。

    沢山のお客さまにご来場頂き、

    今回は特に、屋外が賑やかでした。

    ありがとうございました。

     

    今回は21種類200ヶちょいのパンとお菓子を準備して行きました。

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    ハロウィン限定、かぼちゃを生地に練りこんだパン3種類ハロウィン

    今が旬のいちじく、紅玉、栗を使ったお菓子も、

    多くのお客さまに手に取って頂きました。

    長い列に並んで下さり、ありがとうございましたぶた

     

    終了後はsnoozeさんのランチボックスでほっと一息。

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    『大人ナポリタン』と、

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    『栗とれんこんのキッシュ』

    美味しかったぶた

     

    次の『加美マルシェ』は3/26(日)の予定です。

    またお会い出来るのを楽しみにしていますぶた

    (抽選漏れしなければ…猫)

     

     

     

    『加美マルシェ』もうすぐです。

    • 2016.10.19 Wednesday
    • 22:16

    今回で7回目の『加美マルシェ』。

    我が町の宮崎地区で行われる人気のイベントが、

    いよいよ今度の日曜日に迫って参りました。

     

    当日のメニューが決まりましたのでご紹介します。

    パンこなこな食パン

    パンルヴァン種のノア・オ・レザン

    パンルヴァン種のライ麦食パン

    パンコーヒー種のパン・ド・カンパーニュ

    パン全粒粉のバゲット

    パン栗のデニッシュ

    パンクロワッサン・ダマンド

    パンクリームパン

    パンクリームチーズといちじく

    パンベーグル(メープルジャム、抹茶とホワイトチョコと大納言、ココアとチョコチップ、シナモンレーズン)

     

    ハロウィンハロウィン限定メニュー黒猫

    かぼちゃのブリオッシュ

    かぼちゃとチョコチップ

    かぼちゃのシチューパン←これオススメグー

    などなど…

     

    ケーキアップルパイ

    ケーキぶどうのタルト

    ケーキ野菜いろいろキッシュ

    ケーキシフォンケーキ(栗、紅茶)

    などなどなど…

     

    食品関係はどのお店も、毎回午前中で完売してしまう程の人気イベントです。

    頑張って沢山作って参加しますが、数に限りがございます。

    どうしてもの方はどうぞお早めに…。

     

    店舗増築工事のため、この2ヶ月間、お客さまに会えずにいる私。

    会場で私を見掛けた時は、ぜひお声掛け下さい。

    出店ブースにいない時は、お客さまに紛れてぶらぶらしているかひよこ

    休憩所で眠気と戦いぼーーーーっ…としています眠い

     

    ではでは23日、会場でお会い出来るのを楽しみにしておりますたぬき

     

    『加美マルシェ vol.7』

    10/23(日) 10:00〜14:30

    加美町宮崎生涯学習センター

     

    marche2016-9.jpg

    10/19(水)、20(木)のる・ぱん・こなこな

    • 2016.10.19 Wednesday
    • 08:29

    今週のパン納品日は、水、木曜日の2日間です。

    土曜日は休んで、JA直売所への納品は木曜日に移動します。

    23日は『加美もちよりマルシェ』に出店します。

     

    10/19(水)14時半 加美町『手作り十字路』

    パンこなこな食パン

    パン胚芽の食パン(いろいろ雑穀入り)

    パンノア・オ・レザン

    パン天然酵母のブール、竹炭カンパーニュ

    パンクリームパン、あんぱん、チーズパン

    パン玄米パン、バターロール

    パンフォカッチャ

    パン全粒粉のバゲット

     

    10/20(木)12時 大崎市『穀菜市場志ちゃん』

         12時半 色麻町『JA加美よつば直売所愛菜ハウス』

    パンこなこな食パン

    パン胚芽の食パン(いろいろ雑穀入り)

    パンノア・オ・レザン

    パン天然酵母のライ麦食パン

    パン天然酵母のブール、竹炭カンパーニュ

    パン玄米パン、おかずマフィン

    パンベーグル(チーズ、ごま)

    パンかぼちゃのブリオッシュ、かぼちゃとチョコチップ

    パン全粒粉のバゲット

     

    *~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

     

    店舗増築工事は月曜日、大工さん作業がめでたく終了しましたキラキラキラキラ

    ベテラン大工さん2名で、とても頑丈に立派に作って頂きました。

     

    定年は過ぎているであろう大工さんの仕事っぷりに、

    『やっぱり手に職だねぇ…』とつくづく思ったのでした。

     

    私が工房でパンを作っているのを見て

    『会長』と呼ばれている大工さんが、

    『良い技術を持ってるね。素晴らしいね。』と言って下さいまして、

    思い掛けずそんな風に言って頂いて、恐縮してしまいました。

    でも、ジワジワ嬉しくなりました猫キラキラキラキラ

    私もいつか、会長さんの年齢になった時に、

    熟練の仕事っぷりでパン焼きをしていたいなぁ…キラキラ

     

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    さ、今日からは床の塗装です。

    それから壁貼りなどの内装工事、それからそれから…

    やることはまだまだいっぱい汗

    お客さまにはお待たせしてしまって、申し訳ありません。

    ゆっくりペースではありますが、完成に近づいています。

    どうぞお楽しみにたぬき音符

     

     

     

     

    栗を買いに…&りんごのタルト

    • 2016.10.15 Saturday
    • 10:59

    昨日は大工さんにお留守番を頼んで、

    早朝から母とドライブに出掛けました。

     

    目的地は秋田県車=3

    渋皮煮用の大きな栗を買うためです栗

    秋田の栗園で買うようになって、もう6〜7年になるでしょうか。

    送ってもらうことも出来るのですが、

    工房に工事が入っていることもあり、近頃ずっと引きこもり気味だったので、

    今年は気晴らしも兼ねて行っちゃおうか=3=3と。

     

    ところが今年、秋田の栗は天候不良と害虫の大発生による葉っぱの食害で、

    生産者さんも落胆する程の収穫量の少なさだそうで、

    いつもの2Lサイズは1粒もありませんでした。

     

    なんてこと…涙3時間半も車を走らせて来たのに…涙

    ショック過ぎて落胆を通り越し、笑っちゃってる私達を見て、

    お店の人が『ホントは明日売る分なんだけど…』と

    奥からLサイズの栗を持って来てくれまして、

    (決して、ひと言も、催促はしておりません)

    見たらLサイズも十分に大きかったので、5Kg買わせて貰いました。

    ありがたや…涙

     

    ひと晩水に浸けて、

    明日から2日がかりで渋皮煮を作ります栗

    瓶の中で少し寝かせて、

    いよいよモンブランの季節ですな〜。

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    そして今、紅玉が沢山出ているので、

    今日は『りんごのタルト』を焼きましたりんご

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    今日明日と、加美町・藍學舎さんでお召し上がり頂けます。

    数量限定です。どうぞお早めに…コーヒー

    10/15(土)のる・ぱん・こなこな

    • 2016.10.14 Friday
    • 23:50

    明日は色麻町JA加美よつば『愛菜ハウス』にパンを納品します。

    パンこなこな食パン

    パン天然酵母のパンドミ

    パンノア・オ・レザン

    パンナッツパン、おかずマフィン

    パンクリームパン、あんぱん、クリームチーズといちじく

    パンクロワッサン

    パン全粒粉のバゲット

     

    冷えのせいもあるんでしょうか、腱鞘炎がなかなか良くならなくて、

    週末もパンは少なめです。

    12時頃納品します。どうぞお早めに…。

     

    愛菜ハウスでは明日、新米の試食会も開かれますご飯

    是非お出掛け下さい車=3

    オリーブの移植

    • 2016.10.12 Wednesday
    • 21:49

    工房の角に、オリーブの木を移植しましたオリーブ

    10年以上、鉢の中で我慢させていた双子の木です。

     

    その場所にはもともと、松の木が立っていたのですが、

    庭師さん曰く、もう枯れているとのことで、数年前に切りまして、

    いつかこの場所にはオリーブの木を植えようと考えていました。

     

    オリーブは私の誕生日の木で(『『366日の誕生花の本』より)、

    我が家には、この木の他にも2本のオリーブの木があります。

    今回移植した木は1番の古株で、背丈が2mを超えているので、

    新しい店舗のシンボルツリーになって貰おうと思いました。

     

    工房の増築工事が始まる前に、まだ残っていた根っこを掘り出しておいたのですが、

    ま〜〜〜〜ぁ根切り虫の出ること出ること…。

    始めこそ『ひゃ〜…』『ひゃ〜…』と言いながらスコップで前の田んぼにポイしていましたが、

    あまりに出て来るのでさすがに見慣れて来て、

    『こんにゃろ、まだいるか怒りネコ』と闘争心がメラメラ…火

     

    そして無事移植完了。

    風当たりも強いし、雪も沢山積もるので少々不安ではあります。

    なので、冬はお布団着せてあげるつもり。

     

    移植して3日になりますが、

    鉢にいた時よりも葉っぱが生き生きしていますキラキラキラキラ

    ひとまず落ち着いたかな?良かった良かったクマ

    10/12(水)、13(木)のる・ぱん・こなこな

    • 2016.10.11 Tuesday
    • 23:39

    ここ数日でぐ〜っと冷えるようになりました。

    皆さん、風邪なんぞひいていませんか?

    私は毛布を1枚増やし、

    湯たんぽ代わりの猫たんぽを3つ程抱いて猫猫猫

    首には田吾作をし(タオルを巻くこと)、

    更にマスクもして布団に入っています。

    え?やり過ぎ?でも暖かいし…良いの良いのぶた

     

    さて、今週も工房での販売はありません。

    ついでに、手の腱鞘炎が先週からちょっと酷くて、

    パン焼きはちょっと少な目です。

     

    10/12(木)14時半 加美町『手作り十字路』

    パンこなこな食パン

    パンぶどうぱん

    パンノア・オ・レザン、シリアルブレッド

    パン玄米パン、バターロール

    パンクリームパン、あんぱん、クリームチーズといちじく、

    パン全粒粉のバゲット

     

    10/13(木)12時 大崎市『穀菜市場志ちゃん』

    パンこなこな食パン

    パン天然酵母のパンドミ、ぶどうぱん

    パンノア・オ・レザン、シリアルブレッド

    パン玄米パン、ナッツパン

    パンかぼちゃのブリオッシュ、かぼちゃとチョコチップ

    パンクリームパン、あんぱん、クリームチーズといちじく

    パンベーグル(ココアとチョコチップ、抹茶とホワイトチョコ、シナモンレーズン)

    パン全粒粉のバゲット

     

    皆さまのお越しをお待ちしております猫

     

    さてさて、新店舗の増築工事。

    外側はかなり出来て来ました。

    完成まで隠しておこうかな〜なんて思いましたが、

    勿体ぶらないで見せちゃおっとたぬき

     

    じゃ〜んキラキラこんな感じです↓

    これまでお店の玄関だった青いドアは、今後は勝手口になります。

    写真右の板が貼られている所が新しい玄関です。

    ここは風が強くて、ドアの開け閉めも危険なくらいなので、引き戸を入れることにしました。

     

    正面から見るとこんな感じ。

    内部はまだこれからで、工務店さん曰く10月中の完成は難しいそうです。

    むむむ〜…汗ぼちぼちお客さまに会いたくなって来ました汗

     

    今回は建物だけじゃなく、塀もちょっぴりお化粧してもらいました。

    これが想像以上に良くて…キラキラキラキラ

    外側だけじゃなく、扉を開いて中にあるパンも、

    負けずに良いものにしなくてはたぬき=3=3=3

    と、気合いの入った私です。

     

    10/5(水)〜8(土)のる・ぱん・こなこな

    • 2016.10.04 Tuesday
    • 20:42

    今週のパンのご紹介です。

     

    10/5(水)14時半 加美町『手作り十字路』

    パンこなこな食パン

    パン胚芽の食パン(いろいろ雑穀入り)

    パンノア・オ・レザン、シリアルブレッド

    パン竹炭カンパーニュ

    パンクリームパン、あんぱん、クリームチーズといちじく、りんごのジャムパン

    パンバターロール、玄米パン

    パン全粒粉のバゲット

     

    10/6(水)12時 大崎市『穀菜市場志ちゃん』

    パンこなこな食パン、天然酵母のパンドミ

    パンノア・オ・レザン、シリアルブレッド

    パン竹炭カンパーニュ

    パンクリームパン、クリームチーズといちじく、りんごのジャムパン

    パンバターロール、玄米パン

    パンおかずマフィン、フォカッチャ

    パンベーグル(メープルジャム、ごま、シナモンレーズン)

    パン栗のデニッシュ、パン・オ・ショコラ

    パン全粒粉のバゲット

     

    10/8(土)12時 色麻町『JA加美よつば直売所愛菜ハウス』

    パンこなこな食パン

    パン天然酵母のパンドミ、胚芽の食パン(いろいろ雑穀入り)

    パンノア・オ・レザン

    パンクリームパン、クリームチーズといちじく、りんごのジャムパン

    パンナッツパン、玄米パン

    パンベーグル(メープルジャム、ベリー&ベリー、ココアとチョコチップ)

    パンクロワッサン、パン・オ・ショコラ

    パン全粒粉のバゲット

     

    今週も、直売所で皆さまのお越しをお待ちしております猫

     

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