スポンサーサイト

  • 2018.10.17 Wednesday

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 0
    • -
    • -
    • -

    パン、販売しています。

    • 2015.04.30 Thursday
    • 14:33
    今日は朝からパン焼きしてます。
    大崎市『志ちゃん』でお求め頂けます。

    ラインナップは食事パン中心です。
    GW中の朝食に是非どうぞ。


    ま〜くん、病院へ行く。

    • 2015.04.28 Tuesday
    • 23:25

    一昨日の朝、まさかのオネショをやらかして以来、
    気づくとトイレにこもっているま〜くん
    やっぱりオシッコが出にくいのです。

    iPhoneImage.png
    でも本にゃん(本人)は、トイレの中からぼんやり窓の外を眺めたりしてて、
    いまいち深刻さが感じられません。

    昨日、獣医師さん(兄なんです)に相談した所、
    オス猫によくある症状で手遅れになることもあるから、
    早く連れて来た方が良いよとのこと。

    …そ、そ、そんなの嫌だっ
    ま〜くんは私の癒し(特にお腹が)。

    そんな訳で、本日病院へ行って参りました。
    結石になる前の砂が尿道に詰まり始めていると言うことで
    膀胱の洗浄をして貰いました。
    膀胱炎を起こしかけてたそうです。

    いつも食べてるご飯の成分も見て貰って、
    可もなく不可もなく…と言う感じだったので、
    思い切って療法食に変えてみることにしました。

    iPhoneImage.png
    ロイヤルカナンの『phコントロール』
    『獣医師専用』と書いてあり、なんだか効きそう…。
    なかなかのお値段…
    結石が溜まりやすい体質って言うのがあって、
    繰り返したりもするらしいので、
    このご飯を食べて、ちょっとでも防げると良いなと思います。

    麻酔から覚める前に家に帰って来ましたが、
    こんなにキャリーケースがぎゅうぎゅうに狭い子は、
    我が家ではま〜くん以外におりません。
    iPhoneImage.png
    すき間、全くナシ。ギッチギチ(本にゃんはまだ寝ています)。
    ハマっちゃって取り出すの大変でした

    獣医師さんも開口1番『デカいな…』
    処置中もポツリ『太いな…』

    麻酔から完全に覚めるまではやっぱり心配でしたが、
    夜には完全復活して、
    病院に行く車の中でも病院でも、叫びまくって大騒ぎしたくせに、
    今じゃ何事もなかったように、
    ベッドの上でコロンコロンしているま〜くんなのでした

    いろいろ野菜のキッシュ

    • 2015.04.28 Tuesday
    • 16:49

    今日はキッシュを焼きました。
    iPhoneImage.png

    『いろいろ野菜のキッシュ』は、
    粉とバターと塩と水だけの甘くないパイ生地を土台に、
    玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリー、プチトマトにベーコン。
    チーズはチェダーチーズとゴーダチーズを使っています。

    同じお客さまから、毎年初午祭りに合わせてご注文頂いています。
    あちこちから息子さん娘さんが帰って来たり、
    親戚が大勢集まって宴会をするそうで、
    このキッシュもその1品に仲間入りなのです。

    さて、お届け行って来ま〜す

    5月の営業カレンダー

    • 2015.04.28 Tuesday
    • 12:02

    5月のパン屋営業カレンダー
    iPhoneImage.png

    今月も水・木・土曜日、パン屋OPENです。
    OPEN  11:00〜14:00

    閉店後は、こちらでお求め下さい
    水曜日…14:30 加美町「手作り十字路』
    木曜日…15:00 大崎市『穀菜市場志ちゃん』
    土曜日…14:30 JA色麻直売所『愛菜ハウス』

    4/30(木)は、工房での販売はありませんが、
    午後、大崎市の『志ちゃん』にパンを納品します。

    イベントのお知らせ
    5/5(火・祝) 9:00〜
    『ONE LOVE OSAKI 2015』
    場所:荒雄公園(大崎市古川福沼1-2-1)
    cafe&curio snoozeさんと一緒に出店します

    皆さまのお越しをお待ちしております

    花よりだんご

    • 2015.04.28 Tuesday
    • 10:24

    いつもなら今頃ちょうど桜が満開で、
    29日の初午祭りでは桜吹雪の中で虎舞が見られるのに、
    今年の桜は短かったですねぇ…

    仕事が休みの日はことごとく雨で、
    スカッと晴れた日は、配達中の車の中からチラッと見るくらい。
    今年はお花見も出来ませんでした。

    でも、お団子だけは食べておきたい
    iPhoneImage.png
    加美町『あさりん』のお団子です。

    子供の時から変わらぬ味。
    私はしょうゆとずんだがお気に入りです
    美味し〜いんだ、これ


    *〜*〜 *〜 *〜*〜*〜*〜*〜*
    イベント出店のお知らせ
    『ONE LOVE OSAKI 2015』
    5/5(火・祝) 9:00〜
    大崎市・荒雄公園 (大崎市古川福沼)

    ちょいとひと休み

    • 2015.04.26 Sunday
    • 15:04
    今日は家中大掃除
    もうヘトヘトだ…

    でも、『私にはあれがあるんだ』と、
    冷蔵庫の中で出番を待っていたこれを思い浮かべて頑張りました。

    鹿島台ファームのケークサレです。
    昨日、お客さまに頂きました

    こんなご褒美があるから頑張れます。
    食べたらもうひと頑張り…いや、ふた頑張りです

    いっただきま〜す

    まさかの…

    • 2015.04.26 Sunday
    • 12:00

    飛び石でちょいちょい仕事はありますが、
    今日から私のGWは始まります。

    初日の今日は、昨日の夜布団に入る時から朝寝坊を決め込んでいたのですが、
    朝5時、ま〜くん()のまさかのオネショで起こされまして…

    昨日夕方、ま〜くんはオシッコが出なくて、
    トイレの砂に埋もれ、何やらじ〜〜〜ぃ…と考え込んでいたのです。
    『今日も出なかったら病院だよ』と言い聞かせていたのですが、
    とりあえず、出てよかった…
    でも、猫がオネショとは……我が家では前代未聞だよ…
    お願いだからトイレでしておくれ

    5時過ぎ仕方なく起床。
    運良くシーツとベッドパッドを取り換えるだけで済みましたが、
    天気も良いし、ついでに布団干しました
    その勢いで工房に入り、天板を金ダワシでゴリゴリ…。
    これ結構な力作業
    手首が痛くなって、1日分の握力使い果たしました。
    今日はお出掛け止め
    1日中、家の掃除します

    あ、ま〜くん。
    バラしちゃったけど良かった?
    iPhoneImage.png
    …………………。

    味噌󠄀作り

    • 2015.04.14 Tuesday
    • 11:26
     昨日は味噌󠄀作りをしました。
    毎年3月に仕込んでいるのですが、先月はなんだか余裕が無くて、
    もう気候的にギリギリでしたが、やっと…。

    我が家はお味噌󠄀の消費量があまり多くないので、大豆2kg分。
    すると出来上がりが5kgちょい。
    お味噌󠄀は頂いたりもするので、そのくらいでちょうどなのです。

    …のつもりだったのですが、
    お味噌󠄀用に買っておいた大豆の他に、
    母が『この使いかけの大豆も使っちゃおう』『これも』『これも』…
    とかき集めた大豆の量はなんと倍量…
    大豆4kgですわい…

    『えっ多過ぎじゃない?』とツッ込んだ時には、
    既に大豆はお鍋の中でほっくりしてまして…。
    もう、やるしかないのだ

    その大豆を、ポテトマッシャーで潰すのですが、
    大豆4kgって果てしない…。
    始めはとにかく黙々と潰し…
    その内くたびれて来て『もうなんで倍も煮ちゃってんのよ』と
    八つ当たりしたい気持ちが込み上げ…
    それが過ぎると今度は妙にヘラヘラしだし…

    疲れて嫌になっちゃってヘラヘラ…そう言うのありませんか?

    フードカッターでブ〜ンと砕いたら、そりゃ楽チンなのですが、
    金気と言うか、刃を使いたくないのと、
    少し粒を残すくらいが好きで、
    それはやっぱり自分の手で調節しないと出来ないもので。
    結局最後まで頑張っちゃいました

    途中、手首捻挫しそうでした

    終わってしまえば笑い話の今年の味噌󠄀作りは無事終了
    出来上がりは10kg越え
    IMG_2253.JPG
    塩と麹を混ぜた所。手、スベスベになるかしら?

    IMG_2255.JPG
    潰した大豆と混ぜた所。いつもより粒がちょっと大きめ(力尽きた)。

    夏に一度混ぜ返して、来年の今頃出来上がりです。
    汗と涙と笑いの混じった美味しいお味噌󠄀に、きっとなるでしょう

    『ひとり de パン屋』です。

    • 2015.04.12 Sunday
    • 12:54

    先週は、はじめましてのお客さまに多くお越し頂きました。
    ありがとうございました

    …どんな感じでしたか?
    お店はすぐに見つかりましたか?
    店内が狭くて驚かれたのではないでしょうか…

    cona*conaは別名『ひとり de パン屋』です。
    (あ、でも店番を母が手伝ってくれているので、正しくは『ふたり de』かな)

    大きなパン屋さんと違い、とても少ない設備でパンを焼いているため、
    朝からフル稼働で焼き続けても、大量生産出来ないのが悩みどころ。

    毎回15種類程度のパンを焼いていますが、
    発酵時間と焼き時間をうまいこと計算して、
    時間差で次々にオーブンに入れられるように、
    工夫してやっています。

    日や時間によって棚にあるパンが多かったり、少なかったり。
    ご来店頂いた時には、ほとんどが売れてしまってパンが無いと言うことも度々…、
    …いえ多々あります

    申し訳ありません…

    cona*conaは食事に合うパンを焼きたいパン屋です。
    菓子パン、調理パンを期待してご来店下さるお客さまは、
    拍子抜けしてしまうかもしれません

    私の好みなんです…すみません

    でも、材料にはとてもこだわっています。
    パンの主役の粉は、100%北海道産を使っています。
    奄美大島の素焚糖と、赤穂の塩。
    くるみやレーズンも、粒の大きさや色など、
    自分が『これ』と思ったものだけを選んでいます。

    ちなみに『cona*cona』(こなこな)とは、
    いつもエプロンを『粉だらけ』にしているので、
    『cona*cona』(粉*粉)と言います

    そんな感じでやっております。
    cona*conaのパン、気に入って頂けたら嬉しいです
    是非、またのご来店をお待ちしております


    ※おおよそのパンの焼き上がり時間はこちら
    ※なかなかお店にたどり着けないお客さまに、お店の目印はこちら

    top1

    パンの焼き上がり時間

    • 2015.04.12 Sunday
    • 12:22

    11:00 『る・ぱん・こなこな』OPENです

    11:00焼き上がり
    『天然酵母のパンドミ』『ブール』『竹炭カンパーニュ』などの天然酵母のパン4〜5種類
    『こなこな食パン』『胚芽の食パン』『ノア・オ・レザン』などの大型パン
    IMG_1849.JPG

    IMG_0841.JPG


    11:30頃焼き上がり
    菓子パン4〜5種類(30ヶ限定)、玄米パンなどの小型パン
    DSC_1498.JPG

    IMG_0831.JPG

    12:00頃焼き上がり
    バターロール、フォカッチャ
    ベーグル3〜4種類(木・土曜日のみ)
    DSC_1497.JPG

    IMG_0827.JPG


    12:30頃焼き上がり
    クロワッサン・デニッシュ(水・土曜日のみ)
    DSC_1503.JPG



    13:00頃焼き上がり
    全粒粉のバゲット
    IMG_0836.JPG


    14:00頃 CLOSE後…
    水曜日…14:30 加美町『手作り十字路』
    木曜日…15:00 大崎市『穀葉市場 志ちゃん』
    土曜日…14:30 色麻町『JA直売所 愛菜ハウス』

    …にパンを移動します


    焼き上がり時間はおおよその目安です。
    (パンは天候により様子が違うので、多少前後することがあります)

    当日のご予約はお受け出来ません。
    (作業中はメールや電話に対応出来ないためです)

    ご予約は2日前までにお願い致します。
    (天然酵母やバゲットなど、生地をひと晩寝かせるパンが間に合わないことがあるためです)
    ご予約はこちらから
    conacona_ronron@yahoo.co.jp


    こんな感じで、せっせとパンを焼いております。
    皆さまのお越しをお待ちしております

    PR

    calendar

    S M T W T F S
       1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930  
    << April 2015 >>

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    recommend

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM