スポンサーサイト

  • 2018.10.17 Wednesday

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 0
    • -
    • -
    • -

    2014年もあと少し。

    • 2014.12.31 Wednesday
    • 17:07

    今年の12月は、
    この仕事を始めてダントツに1番の、大忙しの1か月でした
    途中、気持ちも体もいっぱいいっぱいで、
    涙がジワ〜ッと出ちゃったりしたこともあったけど
    ぜ〜んぶ終わってしまえば、とても充実した1か月。

    28日にはチェロとチェンバロの演奏を聴きに行って来ました
    くたびれて凸凹になっていた心にじ〜んわり沁みて、完全修復
    とても良い年納めが出来ました。

    DSC_1498.JPG

    仕事だけの1年と思っていたけれど、
    夏は音楽でいっぱいだったし
    里山文庫の催し物に多く参加したり、
    大好きなドライブで遠出もしたし
    ジャムや栗の渋皮煮など、美味しいものいろいろ作ったし、
    楽しいこと、沢山ありました。

    今年1年、本当にありがとうございました。
    来年も、美味しいと手に取って頂けるパンを
    沢山焼きたいと思います



    今晩から大雪だとか…
    暖かくしてお過ごし下さい。
    皆さま、良いお年を…

    (さぁ今からローストビーフ作るぞ〜っ)

    12月のお菓子作品集

    • 2014.12.31 Wednesday
    • 16:57

    抹茶ロール
    IMG_1578.JPG

    シュトーレン
    iPhoneImage.png

    いちごタルト
    IMG_1623.JPG

    いちごショート


    特注のアイスケーキ
    IMG_1624.JPG

    ブッシュ・ド・ノエル
    IMG_1635.JPG

    お歳暮用お菓子詰め合わせ
    IMG_1616.JPG
    IMG_1619.JPG

    特注の『クッキー&マカロンどっさり』
    IMG_1604.JPG
     

    などなどなど…

    また太った?

    • 2014.12.31 Wednesday
    • 11:52

    私が休みに入ったのが雰囲気で分かるのか、
    ま〜くんは私の膝に居座り続けています。
    iPhoneImage.png

    ま〜くん、また太った?
    足がしびれて来たんだけど…

    iPhoneImage.png
    バレた?(by ま〜くん)

    『しめ飾り作りワークショップ』

    • 2014.12.31 Wednesday
    • 09:26

    23日(火)は半休を取って、
    くりはらツーリズムネットワークの『しめ飾り作りワークショップ』に参加して来ました。

    お米農家の先生の下、まずは縄を綯う(なう)練習からスタート。
    手のひらで稲わらに撚りを掛けて行きます。

    もともと手に脂分が無い上に、
    12月は、チョコレートやバターなどがついた大量の洗い物をするのに
    高い温度のお湯を使うので、
    手のカサカサ度合いが倍増していた私。
    稲わらが滑って、ちっとも撚りがかからず、
    霧吹きしながらの作業はなかなか大変でした

    でも、なんとかそれなりに出来上がりまして、
    昨日、工房ドアに飾りました。
    iPhoneImage.png

    iPhoneImage.png

    日程がクリスマス前だったので、
    この時期にワークショップに行ったりして、
    その後の仕事に影響しないか、間に合わなくて後悔するんじゃないかと、
    チラッと思ったりしていたのですが、
    『忘れて思いっっきり楽しむんだ
    『後悔しないように、午後から仕事頑張るんじゃ〜っ
    と、強く思って参加しました。

    そして…やっぱり行って良かったです
    楽しかったし、すご〜く気分転換になりました。

    でも、翌日筋肉痛になりまして。
    縄綯いでナゼ筋肉痛…
    手がカサカサで稲わらが滑るから、
    相当手に力を込めたんでしょうなぁ…

    せっかく覚えた縄綯い。
    来年も挑戦したいと思います

    狙われた苺のタルト

    • 2014.12.30 Tuesday
    • 23:57

    お〜にゃんず『こつぶ
    狙われたシリーズ第2弾(第1弾はこちらclick)

    今日の狙いは『苺のタルト』
    IMG_1653.JPG
    食べたい…(by こつぶ)

    焼き納め

    • 2014.12.30 Tuesday
    • 00:14

    27日に一旦仕事納めしましたが、
    母からの注文で、今日こそ ホントの焼き納め
    IMG_1645.JPG
    テーブルいっぱいにパンが焼けました。

    このパン達は、夕方箱詰めされて、
    それぞれ、沖縄、広島、東京、北海道へ飛んで行きました。
    喜んでもらえると良いな…。

    夕方、オーブンや発酵器、ミキサー、換気扇、エアコンのコンセントをぜ〜んぶ抜いて、
    『終わった〜』とにんまりしてしまいました

    さ、年賀状買いに行かなくちゃ

    私ったら…

    • 2014.12.20 Saturday
    • 16:11
    お店に並べる竹炭カンパーニュ。
    ハーフサイズに切る時はいつも目分量。

    ブレッドナイフをパンに当てて、
    『この辺りかな〜、もうちょっと右かな…』
    『よしっ、えいっ
    決断力が大事なんです

    今日、なんとなく計ってみたら…
    iPhoneImage.png
    私ったら…すごいかもっ

    臨時休業です。

    • 2014.12.18 Thursday
    • 06:04

    ひどい天気になってしまいました
    雪かきに出るのも、しばらくは無理と思いますので、
    今日のパン屋は休業とさせて頂きます。

    が、予定通りパンは焼いて、
    15時に大崎市『志ちゃん』に納品します。

    午後はこの吹雪も少し弱まるらしいので、
    パンは15時以降に『志ちゃん』でお求め下さい。

    工房前の駐車場は、
    一晩分の吹き溜まりと、除雪車の作った壁と、
    除雪車のお土産雪だるま2つ…
    この吹雪では、しばらく雪掻きに出るのは無理だなぁ…。

    今日は出来るだけ外出は控えて、
    お家でぬくぬくお過ごし下さい。

    12月はいつも…

    • 2014.12.16 Tuesday
    • 12:51

    パンの仕事を本格的に始める前は、
    わんこ用のおやつとケーキを作っていました

    仙台に同い年の女性が経営しているケネルショップがあって、
    彼女に『作ってみて』と言われたのがきっかけ。

    クリスマスケーキは、ホールとカップケーキの2サイズ。
    毎年100ヶくらいのケーキを一晩で作って届けていました

    わんこ用のケーキには、使わないようにしている食材もあったりして、
    それは特別大変なことではないのですが、
    何が大変って、見た目に気を使うこと。
    『とにかく可愛らしく…
    『飾りを沢山つけて、色とりどりに…
    『犬は人間の子どもと一緒、またはそれ以上の存在と思って作ってほしい
    それがオーナーの彼女の注文でした。

    毎年の大仕事だったので、
    サンプルを用意する11月末になると、
    クリスマスまで、絶対に風邪をひけないと緊張し
    全てが終わるとふらふら状態。
    でも、これが無いと年が越せないような、
    そんな風に思えた大仕事は10年続きました。

    ところが、あの地震でオーナーが津波の犠牲になってしまい、
    お店は閉店となってしまったのです。

    もうあんな年末を過ごすことは無いんだなぁ…と思っていました。

    …でも、
    『次はボクの出番』とでも言うように、
    シュトーレン、シュトーレン、シュトーレン………
    そんなに?と思うくらい、シュトーレン…。

    それからお歳暮用のお菓子、クリスマスケーキ(人間さま用)。

    カレンダー見たら、今月は終日休業がまだ1日もなくて、
    このまま27日までノンストップで走り続けること決定

    やっぱりね、12月ってそう言うものなのです。
    こうじゃなきゃ、年は越せません。

    オーナーの彼女とのいろいろを思い出したり、
    『良いところへ行けてますように…』と祈りながら、
    ひとり黙々と作業を続ける12月です。

    DSC_0054.JPG
    近くの田んぼに来る白鳥を見ると、ちょっとだけ、疲れを忘れちゃいます。

    パーティのお供に。

    • 2014.12.14 Sunday
    • 23:45

    近くの写真館のご主人からのご注文
    IMG_1583.JPG
    バゲット5本とフーガス5枚。
    夕方にお届けしました。

    仲間内で、何か集まりがあるらしいです。
    どんな料理やお酒と一緒に、このパン達がテーブルに乗るのか、
    焼きながら想像してウキウキしました
    こう言うの、嬉しいです

    PR

    calendar

    S M T W T F S
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031   
    << December 2014 >>

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    recommend

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM