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    マラサダ

    • 2014.08.29 Friday
    • 23:08
    『マラサダ』とはなんぞや
    ハワイで大人気の揚げパンなんだそうな。
    調べてみると、イースト生地のドーナツ、表面は砂糖がいっぱい。
    なるほど…、なるほどねぇ…

    いつもお世話になっている大崎市のcafe&curio snoozeさん。
    明日、月イチ恒例の
    『snooze delivery cafe@叶蔵#3 蔵カフェ〈アロハナイト〉』
    が開催されます。

    それで、『アロハなクリームを挟んだマラサダ』と言うリクエストを頂きまして。
    作ってみました
    IMG_1022.JPG
    パイナップルと、
    クラッシュしたパイナップルを混ぜ込んだカスタードクリームが挟んであります

    揚げパン部分は、ドイツのお菓子『ベルリーナ』を起用。
    これでもかと言う程クリームが詰まっています。

    でも、後悔しないお味です。軽いです。私はペロリでした。
    (いやでも、揚げパンなのでねカロリーはそれなりに…)
    是非是非、大和町・叶蔵でお買い求め下さい。
    数量限定です。お早めに…

    私も明日、納品がてらお客さんします。
    叶蔵さんに行くのは初めてなので、すごく楽しみです
    ウクレレ弾き語りあり、フラのLIVEあり…
    盛り沢山なのです

    ここの所すっかり涼しくなっちゃって、夏も終わりと言う感じですが、
    この夏の思い出のシメとして、
    線香花火もやっちゃうぞ〜っ
    かき氷は………寒いかも〜っ


    ひとりごと

    • 2014.08.24 Sunday
    • 13:29
    次々に直撃する台風、竜巻、大雨、大雪…
    日本は天候が変わって来たなぁって思います。

    ドライブ中、新しい道路や住宅地を作るために山を削っているのを見たり、
    東京に行った時、新しい地下鉄を掘ったりしているのを見ると、
    大丈夫なのかなと思います。
    開発開発って、そんなに必要なんでしょうかねぇ…。
    もう良いじゃないの、十分便利だよって思います。

    便利さを求めて山を下りて街を作って、
    津波の被害を受けた人達も大勢います。

    『便利』がそんなに幸せなのかなぁ。
    私はちょっと不便くらいを、工夫して暮らすのが好きですが。

    我が家周辺は元は沼地だったらしいです。
    地盤沈下が進んで、ちょっとの雨でも水が上がります。
    これまでに床下浸水数回。
    雨風の中、家族総出で土のうを積んだことも。
    ホントに大変なことで、思い出すのも嫌です。

    なので、大雨で家が浸水しているのをTVで見ると、
    『明日は我が身』と思ってゾ〜ッとしますし、
    災害が起きると『日本は大丈夫?』って思います。

    小さな島国なんだから、
    どんな風に暮らして行くか、大切なことは何か、
    ちゃんと考えるべきでしょうなぁ…。
    削ってしまったら元に戻せないんだし。

    広島市内には本家のおばさんが住んでいて、
    今回被害のあった地域とはだいぶ離れているのですが、
    昨日、お米、パン、しそ巻き、萩の月…、お見舞いに送りました。
    同じ市内であんなことが起きていると言うだけで、
    きっと落ち着かない日々を過ごしているハズ。
    甘いもの食べて、ひと時でもホッとして貰えたらと思います。

    今日のお菓子

    • 2014.08.24 Sunday
    • 12:29
     今日のお菓子は…

    ガトー・オ・フロマージュと
    IMG_0969.JPG

    ガトー・オ・シトロン
    IMG_0963.JPG

    加美町・藍學舎さんでお召し上がり頂けます

    『広報かみまち』

    • 2014.08.19 Tuesday
    • 09:54

    昨日届いた『広報かみまち』の18ページ。
    この夏、里山文庫で開催されたイベントが、
    写真付きで紹介されていました。
    イベントその1イベントその2

    『お、亮さんとかおりちゃん、写ってる写ってる〜 』
    IMG_0951.JPG


    そして記事の左上には、炭焼き体験の写真も…
    IMG_0952.JPG
    『うんっ?あれれっ
    これ、母と私だっ

    親戚率の高いこのページに、笑ってしまいました

    レモンカード

    • 2014.08.19 Tuesday
    • 09:33

    夏休み前に愛媛県産のレモンを一箱買いました
    30ヶくらい入ってます。

    その内、14ヶを使ってレモンカードを作りました
    IMG_0931.JPG
    防腐剤不使用、ノーワックスなので、皮も入れました。

    レモンカードは天然酵母のパン・ド・カンパーニュがよく合います。
    スライスしたバナナとレモンカードを乗っけて食べるのが、大好きです

    さ、明日から…

    • 2014.08.18 Monday
    • 23:00
    今日で6日間の夏休みは終了しました

    土日は遠出の予定でしたが、雨で断念
    結局、掃除掃除掃除の夏休みとなりました。

    あちこち片付けて、沢山捨てて、なんだかスッキリ
    ず〜っとスッキリしたいって思っていたのです。

    明日は木曜日の仕込みと注文のケーキを作り、
    明後日は検察委員会に出席します。

    木曜日は、加美町『手作り十字路』と大崎市『志ちゃん』での販売があります。
    工房での販売は土曜日から再開します。

    部屋も気持ちもスッキリした所で、
    今週からまた頑張ります

    課題はこのくらいバッテンがつきました




    天板磨き

    • 2014.08.18 Monday
    • 12:44
    さっきからオーブンの天板を磨いています。

    金束子でごりごりと…焦げ付きやら油汚れやら、結構な力仕事です。
    もう汗だくなのです
    今日はなんでこんなに暑いんだ

    只今12枚終わった所で、残りの枚数を数えないようにしていたのに、
    うっかり目で確認してしまって、まだ8枚もあるっ

    あ〜、もう止めたい
    あ〜、パソコンの前に座って現実逃避…

    夏休み

    • 2014.08.15 Friday
    • 00:11

    夏休み初日の昨日は、
    朝、目標を立てました。

    普段、忙しくて出来ないでいたことを、
    色々とメモに書き出してみると、
    遊びより家しごとがほとんどでした

    1日目の昨日は、ブルベーリージャムを作りました。
    (なんと、ブルーベリー3kg分)
    トマトソースは鍋2つ。
    全部、袋に詰めて冷凍庫に入れました。
    3口のガスコンロ全開で、汗かき汗かき

    休み2日目の今日。
    学生時代の友人の未希ちゃんときみちゃんが仙台に遊びに来ていたので、
    一緒にお昼ご飯を食べました。
    『卒業してもう20年経つんだね〜』なんて話してゾッとしました。

    夜は友達と、兄家族、母と堤防へ花火を見に
    毎年、お弁当持って行くのがお盆のイベントです。

    メモに書き出して、達成出来たものには赤鉛筆でバッテンを。
    IMG_0928.JPG

    なかなか順調です

    おかしな金縛り

    • 2014.08.12 Tuesday
    • 15:52

    これまでに1度だけ、金縛りに遭ったことがあります。
    15年以上前の、お盆の真昼間のことです。

    リビングでは仕事から戻って来た父と兄が、
    お蕎麦を食べながら、TVの高校野球大会を見ておりました
    私はリビングと続いているお座敷で、
    大の字になって、ゴロンとしておりました。
    左側には飼い猫のポチ(享年16)が、腕枕をして寝ておりました

    その日はカンカン照りの暑い日で
    私はうとうとしながら、甲子園の応援と金属バットの音を聞いていました。

    そして『それ』は突然やって来たのです。
    体の動きがブロックされ、『あれ?』と思っていると、
    北側に向けている足先が痺れて来ました。

    その痺れは、着ている服が波立っているんじゃないかと思うような、
    でも痛いとか、鳥肌が立つと言う感じではなく、
    体を包むような感じ。

    そしてそれは足先からふくらはぎへ、膝へ、腰へ…。
    体をどんどん移動して来るのです。

    耳ではTVの音も、父や兄の声も普通に聞こえているのに、体が動かない。
    『おかしい』『なんか変だ
    『父ちゃん、アニキ、助けて
    叫びたいのに、どうしても声が出ません
    目も開けられません

    痺れは胸元まで上がって来て、
    大の字になっている両腕へ移動します。
    『これ金縛り?』
    『助けて』『気づいて』と、心で叫ぶ私。

    そしてここで信じられない出来事が。
    左腕の痺れが指先に向かって移動し、
    腕に頭を乗っけて寝ているポチに差し掛かった時、
    『あ"〜ぁ"…あ"…あ"…あ"……』
    …ポ、ポ、ポチですっ
    ポチの声ですっ
    ポチの体も痺れていたのです

    ポ〜チ〜ぃ……
    ありがとよ、ありがとよ、一緒に怖い思いをしてくれて…

    痺れは最後、頭の先から出て行きましたが、
    頭を抜ける時、髪が真っ白の、色白なお年寄りの顔が見えました。

    金縛りから解放された私は、
    『今ね今ね』と、今起きたことを家族に報告しました。

    しかし…
    すごく、すごく、す〜ぅごく怖かったのに、
    ポチのお陰で大爆笑され、怖さを全く理解して貰えず、
    同情さえもして貰えなかったのでした

    金縛りは睡眠不足やストレスから来るもので、
    いわゆる霊現象ではありません…と言う意見もありますが、
    体験した私は『疲れから来るもの』だけではないと思っています。

    だって、最後に見えた色白のお年寄り。
    その年新盆だった、前の前のお宅のおじいちゃんにそっくりだったし…。
    のんびり屋のポチに、睡眠不足とかストレスとか、無いと思うし…。

    信じて貰えなくても、ポチが証明してくれる
    ポチだけは分かってくれるもん(もういないけど…)






    パン、いろいろ…

    • 2014.08.02 Saturday
    • 11:34

    今日も35℃越えの工房でパン焼いてます

    早めに準備出来たのでメンバー紹介
    IMG_0827.JPG
    今日のベーグル、むっちむちしてて美味しそう…

    IMG_0831.JPG
    えだ豆チーズと玄米パン

    IMG_0828.JPG
    ミルクコッペ、クリームチーズ&いちじく(蜂蜜入り)、クリームパン

    IMG_0835.JPG
    フーガス

    IMG_0836.JPG
    全粒粉のバゲット(どアップで撮ってみた)

    IMG_0841.JPG
    天然酵母のパンドミ…私的にはこれが1番のおススメ

    他に、こなこな食パン、カンパーニュ・フリュイ、胚芽の食パン(雑穀入り)
    黒いちじく酵母のパン・ド・カンパーニュ
    などなどなど…

    いろいろ並べて、皆さまのお越しをお待ちしております

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