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- 2018.10.17 Wednesday
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先日、石窯でパンを焼いて来ました。
毎年楽しみにしている『くりはら博覧会らいん』の講座の1つ、
『350℃の石窯で焼くピザ作り体験』です
前回申し込んだ時は、その数日前に大震災が起きて中止になってしまったので、
3年越しの、念願の石窯でした。
会場は栗原市花山の『山菜茶屋ざらぼう』さん。
講師はそのご主人です。
まずはみんなで生地作り。
30分程発酵させて、ま〜るく伸ばしトッピング。
そしていよいよ石窯へ。
へへん、美味しく焼けました〜
そしてそして。
主催者である『くりはらツーリズムネットワーク』の事務局長さんと友達…
と言うコネを利用し(たつもりはないんだけど…)、
バゲットとカンパーニュの生地も持参させて頂きました
で、こんな感じに焼けました。
ライ麦カンパーニュ(シードmix入り)
ちょっと事件が起きて、双子になってしまったバゲット(かっこわる〜)
なかなか難しかった…。
やっぱりに何事も、回数を重ねてコツを掴むのが必要ですな。
でもでも、よく焼けていると思います。
それになんだか妙に美味しかったのです
いつもの10分の1程度のイースト量とは言え、
粉の配合は普段のパンと変わらないのに、
味が全然違うのです。
特にライ麦カンパーニュは、噛みしめパン。
チーズがよく合いました。
石窯、いいねいいね
すっかりハマりそうな予感…。
また焼いてみたいとすご〜く思いました
暦の上では冬ですが、
家の中でぬくぬくするにはまだ早い
週末となると、県内外のあちこちで楽し気なイベントが開催されています
イベントに行くと、ついついお財布が開いてしまって、
あれやこれやと買ってしまい、
そのほとんどが食べるものなので、
消費するのが大変大変
さてさて。
le pain cona*conaも、
この度2つのイベントに参加させて頂くことになりました
その1
『里山マーケット』
とき 11/23(土)11:00〜
ところ 虔十公園林フォリストハウス〈里山文庫〉
加美町下多田川字東向2-1
当日は私設図書館の里山文庫がオープンされます。
テーマは『おいしい絵本』の特集。
紅葉に包まれて、ゆったりした時間をお過ごし下さい。
その2
『掘り出し蚤の市 vol.3 おやつまるしぇ』
とき 12/1(日)11:00〜
ところ 休塚生活センター
大崎市古川休塚熊野4-1
大崎市『cafe&curio snooze』さん主催の恒例イベントです。
今年はその名の通り、
美味しいお菓子やパンのお店が沢山並びます。
もちろん、snoozeさん、他のお店のおしゃれ雑貨もズラリ。
とても賑やかで楽しいイベントになりそうです
cona*conaブースにもし店番の私がいなかったら、
きっとお客さんに紛れて、いろいろ買いに走ってると思って下さい(こら)。
暖かくしてお出掛け下さいね。
皆さまのお越しをお待ちしております