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    今日こそは!

    • 2013.03.29 Friday
    • 23:09

    今日はcafe&curio snoozeさんで、
    パンの販売をさせて頂く日でした

    早起きしてパンを焼きながら、
    今日納品に行ったら絶対に飲むんだ!絶対に!と決めていました。
    これを…

    きなこキャラメルラテ
    甘くておいしい良い香り…
    今日はちょっと肌寒かったので、体がぽかぽか温まりました。

    snoozeさんのドリンクはたっぷりたっぷりなのが嬉しいです
    今週いっぱいのメニューだそうなので、
    気になる方は週末にGOです。

    そしてそして、明日もsnoozeさんにパンを置いて頂くことになりました。
    明日は工房でも販売するので大忙しですが
    ぜひ手に取って頂けたらと思います。

    大崎市で、加美町で、皆さまのお越しをお待ちしております

    今週のる・ぱん・こなこな

    • 2013.03.25 Monday
    • 14:56

    田んぼの雪もやっと融けて、
    数日ぽかぽか陽気で、春近しだねぇ…なんて思ってましたが、
    今日は寒っ…
    体調管理に気をつけなくちゃ

    さて今週のる・ぱん・こなこなは大忙しです。
    いつもの水、木、土曜の工房販売の他に、
    26日(火)、29日(金)11:00から、
    大崎市のcafe&curio snoozeさんでも販売をさせて頂くことになりました。

    今週snoozeさんではSPRINGセールが開催されるのですよ
    ステキ雑貨のおまけに、パンも手に取って頂けたら嬉しいです

    皆さまのお越しをお待ちしております

    母こつぶ、入院する

    • 2013.03.18 Monday
    • 16:50

    我が家のお〜にゃんずの一員、
    母こつぶが入院しました

    冬の初め頃だったか、
    どうも口の中に何か違和感があるらしく、
    ご飯を食べるのにもひと苦労。
    それでも時間をかけながら食べるし、窓際で日向ぼっこしてみたり、
    じゃれてみたりして元気だったので、
    なんとなく、病院へ連れて行く決め手がないままでいました。

    ところが先週、ご飯を全く食べなくなり、
    自分の部屋からも出て来ない。
    3日目には自分でトイレに行くのも大変なくらいに弱ってしまい、
    昨日、病院へ連れて行きました。

    昨日はまず口内炎との診断。
    炎症止めを打って、一晩入院して検査を受けることになりました。
    私は夜、「猫、口内炎」でネット検索。
    どんな診断が下されるのか、どんな治療法があるのか、
    何を言われてもショックを受けないように心の準備です。

    それで今日のお昼前、病院から電話があって、すぐに迎えに行きました
    獣医師さんが(兄なんですが…)私に小瓶を見せ、
    「口の中に腫瘍があった」と。
    水の中に浮かんだ、母こつぶの腫瘍。
    直径5ミリくらいのが1つ。もう少し小さいのが1つ。

    これを組織検査に出し、良性か悪性かで今後の治療法が変わって来るとのこと。
    悪性ならば抗がん剤治療です。
    どうか良性でありますように…。

    麻酔で眠っている母こつぶを連れて帰り、
    寝ている内に、顔や体をキレイにしてあげました。

    猫はとってもキレイ好きな生き物なので、
    具合が悪くて汚れた自分の体はきっと、
    すごくストレスだったろうと思うのです

    しかし改めて、母こつぶの小ささと言ったら…。
    手のひらに頭、腕に体をのせて、片手で持って歩けちゃうんですから。
    小さな体の小さな口に、あの腫瘍があったんだから、
    よっぽど痛かっただろうなぁ。
    もっと早く連れて行くべきでした。
    可哀想なことをしてしまいました

    早く元気になって、ご飯が食べられるようになると良いな。
    こつぶ、頑張るんだよ




    思い出の味

    • 2013.03.12 Tuesday
    • 14:50

    パンの生徒さんのりきゅらさんが2月末、パリへ行って来ました

    この次はパリジェンヌに生まれ変わると決めている私。
    (今、思いついたんだけど)

    一応、経験者と言うことで、
    『自由行動、何をする?どこへ行く?』と、
    私が行く訳ではないけれど、
    一緒に作戦会議をすることになりました。

    行くと楽しいマルシェ、スーパー。
    雑貨屋さん、靴下屋さん、
    パン屋さん、ケーキ屋さん…

    私も行った気になって、
    か〜な〜りウキウキ

    『何かお土産買って来ますよ』と、りきゅらさん。
    …え?そ、そう?
    じゃ、じゃぁ…

    ジャ〜ン

    マレ地区にあるお店の、
    『tea time』と言う名のこのケーキ。
    ピスタチオのペーストと、酸味のあるグリオットの組み合わせが、
    味も色合いも、私にとってはすごく新鮮でした

    この組み合わせにハマりにハマり、
    他のお店でピスタチオのペーストを使ったパンやお菓子を見つけると、
    迷わず買って食べてみたのでした。
    それが7年前のこと。

    去年、パリへ行くチャンスがあって
    真っ先にそのお店へ行き、
    このケーキとの再会を果たしました

    お味の方は…。
    絶品なのか、普通に美味しいのか、そうでもないのか…。
    (どうでしたか?りきゅらさん)
    これは好き好きなので何とも言えないのですが、
    独特の香りとか、甘さとか、食感とかが、
    日本では出会ったことのない感じです。
    グリオットも思った以上に酸っぱいです

    すごく独特なんだけど、
    1ヶ食べ終わる頃には『美味し〜い』とニコニコに。
    私にはハマる味なのです

    原材料を見ると、とてもシンプルです。
    真似して作ることも出来そう。
    でも日本のバターや小麦粉では
    あの独特な香りや甘さは出せないだろうな〜。

    それにピスタチオのペーストやグリオットって、
    日本ではとっても高級品なのです

    なので挑戦はせず、
    パリの思い出の味として大切に取っておきたいと思います

    りきゅらさん、ありがとうございました

    3.11

    • 2013.03.11 Monday
    • 22:08

    あれから2年。
    2時46分、各地で黙祷を捧げているTV映像を見ながら、
    あの日のことを思い出していました。
    なんだか嫌なドキドキで胸が苦しくなるようでした。

    長かった、怖かった。
    いろいろあり過ぎたな…。
    あの日も雪が降りました。

    未だ行方不明の友人のことを1日も忘れずに祈った2年間でした。
    どうか良い所へ行けてますように…。

    2年前、遠くに住む父の友人達から、
    ダンボールいっぱいの応援を頂きました。

    我が家はあの時、その父を亡くして5ヶ月で、
    母と2人、心細い生活をしていました。
    それであの震災。
    しっかりしなくちゃ、踏ん張らなくてはと、
    気持ちをピ〜ンと張っていたので、
    その応援がとても心強く、ありがたかったのです。

    そして2年目の今日、
    淡路島に住む父の友人から、再びダンボールが届きました。

    震災の記憶の風化が叫ばれていますが、
    こんな風に思い出して、心遣いをして下さる人もいるんだ。
    しかもこの日に。
    あの時と同じ、お手製の子女子の釘煮が入っているのを見て、
    心がじわっと温かくなりました。
    私もそう言うことの出来る人間にならねば。

    今度の休みに沿岸部へ行って、
    何かお礼に海の特産物を買ってお返ししようと話しています。

    味噌作り

    • 2013.03.03 Sunday
    • 14:54

    先日、味噌の仕込みに挑戦しました。
    我が家では初めてです。

    ずっと興味はあったのですが、なかなかチャンスがなく、
    でも去年のちょうど今頃、
    なぜかドイツで初めて味噌の仕込みを手伝うことが出来まして、
    その時と同じレシピで作りました。

    ドイツでの味噌作りの話はこちらから


    2kgの大豆と、岩出山の麹屋さんの米麹。
    塩はフランス産のゲランドの塩を使いました。


    総量約5kg。

    食べられるのは来年の今頃です。
    おいしく出来ると良いなぁ…

    3月のる・ぱん・こなこな

    • 2013.03.03 Sunday
    • 14:03

    3月入って初っ端からブンブン吹雪きましたが
    もうすぐ春ですねぇ…



    ブンブン吹いてても、あべさん家のピカちゃんはお散歩欠かさず…

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