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    cafe&curio snooze

    • 2010.11.30 Tuesday
    • 23:07

    お知らせしたいことその1。

    以前にも何度か登場して頂いているmirucoさん
    mirucoさんのお家は、
    私の秘密の、とっておきの、お気に入りのお家Cafeでした。

    でしたが、ついにホントのCafeとしてデビューします

    この日のために、お仕事の傍ら、自宅をご自分の手でトンカントンカンして
    お庭もコツコツ育てて、
    着々と準備をされて来たそうです。

    先日、ご招待を頂いて、皆さんよりひと足先に来店させて頂きました。
    いつも熱烈に歓迎してくれるのりまきくん&ハイジちゃんは、
    奥のほうでジタバタしていました

    スイーツプレート3種盛り。

    それからカフェオレを頂きました。
    ぜ〜んぶ美味しかったです
    抹茶のパンナコッタは口解けが良く、とても滑らかでした。
    一緒に行った母は、自家製りんごジャムがお気に入りだったようです。
    これはランチも期待度UP


    あっ!今気づきました。
    ドリンクおかわり自由だったのか…。うぅ失敗
    大きなカフェオレボウルにたっぷりのカフェオレ、
    すご〜く美味しかったのです。

    室内のどこを見ても、とても素敵
    mirucoさんの手の加わっていないものは1つも無いのではないかと思います。



    センスの良さと、その匙加減が抜群です。

    何より、mirucoさんがホントに楽しそうでした。
    夢が叶ったんだな〜と、
    私まで楽しく、嬉しくなってしまいました。

    それにしても、私の写真ではどんなに素敵か伝わりませんなぁ…
    ぜひ、mirucoさんのブログでご確認下さい。
    写真もすご〜く良いです
    のりまき君&ハイジちゃんもかわいいよ

    グランドオープンは明日、12/1(水)12:00
    オススメです

    cafe&curio snooze
    大崎市古川休塚
    open 11:00〜17:00(12/1は12:00〜)
    close 年内は毎週月曜日


    残り1ヶ月。

    • 2010.11.30 Tuesday
    • 00:19

    うわぁ…11月が終わっちゃいますねぇ

    早かった…今年はホントに早かったです。
    特に夏からは、あっと言う間でした。

    今年の夏は、私や私の家族にとって、
    ドカンと大きな出来事がありました。
    不死身と思っていた父の死。

    8月の検査で余命1ヶ月と宣告されてから58日間。
    最期の最期まで在宅で、病と向き合った父。

    どんなにか体がキツイだろうに、
    弱音を吐くことなく、いつも穏やかだった父。

    どんな姿も、一瞬でも見逃したくないと思って過ごした、
    私にとって宝物のような日々でした。

    先日、五十日祭が終わり(我が家は神道)、
    父はこの家の守護神となりました

    仕事が大好きだったから、
    神様になっても足元見たら白い長靴だったりして…(家畜の獣医師だったので)
    神様業、しっかり頼むよ、父ちゃん。

    五十日祭が終わるまではバタバタと落ち着かなくて、
    販売の仕事は休んでしまいましたが、
    先週から復活させました。


    12月は、楽しいことありありな1ヶ月になりそうです

    お知らせしなくちゃいけない事も、
    報告したい事も、いろいろありまして、
    サボッてた分、これから取り返したいと思います


    週末パン屋OPENです。

    • 2010.11.27 Saturday
    • 00:08
    久々の週末パン屋。
    主なラインナップは、

    こなこな食パン ¥500

    ベーグルいろいろ ¥130
    ドーナツいろいろ ¥150〜
    カレーパン ¥230

    フランスパンいろいろ ¥200〜


    天然酵母山食(1/2cut) ¥370

    天然酵母ごまぱん ¥160〜

    などなどなど…
    11時OPENです。

    皆さまのお越しをお待ちしております

    ご無沙汰です。

    • 2010.11.24 Wednesday
    • 23:56
    更新をサボり続けていたら、
    パソコンからログイン出来なくなりまして…汗

    いや、サボったから出来なくなった訳じゃないのですが…

    携帯からの投稿はまどろっこしくて、
    1度もしたことがなかったので、
    これが初挑戦です。


    今週土曜日から工房でのパンの販売を再開したいと思います。
    今まで通り、イーストのパンもありますが、
    酵母パンの種類を多くして、
    今後、販売の日数も増やす予定です。
    ぷちリニューアルのつもりですチョキ


    もう少し詳しく書きたいのですが、
    前述の通りまどろっこしいので汗
    今日はこの辺で。

    11:00OPENです。
    皆さまのお越しをお待ちしております

    モカモアコーヒー

    • 2010.11.09 Tuesday
    • 23:31

    今日はmirucoさんと、七ッ森の『モカモアコーヒー』に行って来ました。

    お店の名前だけはよく聞いていたのですが、
    行くのは初めてでした。


    古民家再生です。

    煙突から出る薪ストーブの煙と、
    裸電球の明かりが、とても良い雰囲気でした


    モカ店長の絵が、石に描いてあったりして…


    玄関先には店長室が…


    中を覗くと、爆睡中のやる気ナシ店長さん…
    仕事して!仕事!


    あんことバターのホットサンド、カフェオレを頂きました
    あんことバター。もうバツグンの組み合わせです

    お店の中も、モカ店長の写真やポストカードがあったり
    置いてある雑貨もとてもかわいくて・・・。
    今思えば、もっと写真をパチパチしたら良かったです

    もう十分に有名なカフェですが、
    まだ行っていない方は、是非行ってみて下さい。

    薪ストーブの優しい暖かさと、
    木のぬくもりが感じられる、
    のんびりまったり出来るカフェです


    mirucoさんとのお出掛けは初めてでした
    これからいろいろと忙しくなるmirucoさん
    でもでも、ぜひまた誘って下さ〜い

    今日の作品集

    • 2010.11.09 Tuesday
    • 00:49
    今日のホシノのレッスンは『パン・ド・カンパーニュ』でした。
    Mさん、mintさん

    Tさん、Hさん

    試食用に焼いたレーズンブレッド

    どれもこんがり、美味しそうに焼けました

    クープの入れ方が難しいと、皆さん仰っていました。
    コツは…緊張しないことかな(へ?)。

    余計な力を入れて、切ろう切ろうとするのではなく、
    刃を滑らせるように、ス〜ッと引いてみて下さい。
    ザクザク切ると、知らずに生地を押してしまって、
    せっかく膨らんだ生地が潰れてしまいます。
    クープは気楽にどうぞ


    そして夜、イーストのレッスンは『テーブルロール』でした。

    yuuさんと、Nおじさん(ホントにこの呼び名で良いの?)の作品
    ふっくら、コロン、ツヤツヤしてます
    美味しいんだぞ〜

    今日は1日中オーブンをつけていたので、
    さっき工房に行った時、まだ部屋が暖かかったです。

    リビングはストーブのお陰で暖かくて、
    ま〜くん、完全に緩み切ってました。


    明日はmirucoさんとカフェに行きま〜す

    今日のにゃんこ

    • 2010.11.06 Saturday
    • 00:42

    今日はパンの注文配達がありました
    こんな日は、夕方気づくと、工房の床に粉やら水やらが落ちていて、
    結構汚れているものです。

    それで夕方、工房の雑巾掛けをしました。
    雑巾掛けと言ったらま~くんです

    ま〜くんは雑巾掛けが大好きで、
    今日も急いで走って来て、お手伝いを…
    お手伝いを…お手伝い…


    やっぱり遊んでる?

    夕食時は、リビングにお~にゃんずが集合します。
    籐の丸イスは特等席。
    今日の席取りに勝ったのはこのお三方。

    手前右『隊長』 左『みど』
    奥で大あくびをしているのは、『小隊長』こと『しょうちゃん』です

    明日土曜日は、パン屋の日ですが、
    今ちょっと、いろいろいろいろ考えていることがあって、
    しばらくの間お休みを頂いています。

    秋は美味しい食材が沢山あるので
    あれもこれもパンに取り込みたくなっちゃって、
    試作と試食の日々です。

    今月教室にいらっしゃる方には、試食のおすそ分けがあるハズです。
    イマイチなものから、『お?採用か?』と言うものまで、いろいろです。
    どうか、消費にご協力下さい

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