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    蚊取り線香

    • 2010.06.29 Tuesday
    • 23:34
    この時期、網戸にしていても、どう言う訳だか羽根のついた虫が入って来ます。

    なので、夜寝る前に蚊取り線香を炊くのですが、
    これがなかなかの効き目

    モクモクで目ショボになるけど、
    蚊取り線香ってすごいんだね

    今年もいよいよ出番だなと、
    去年の残りを引っ張り出したら、
    蚊取り線香を立てるアルミの線香立てが無かったので、
    野菜室にあった大根をちょっと失敬して、
    線香立てにしました。

    アルミよりも、な〜んか雰囲気あるなぁ…と思ったりして


    mirucoさんの影響で、リサイクル屋さんに通うのが楽しくなって来た母と私。
    先日、こんなものをGetしました。

    素材に関しては素人なので、なんとも説明出来ないのですが、
    3枚で¥1500。
    オマケに陶器の鉢をごっそりくれちゃいまして、
    母は大喜びでした。

    何にしようか、ひらめきそうな予感がして買ったのですが、
    手を加える時間がなかなか取れないです
    お盆休みにでも、じっくり取り組もうかと…(随分先だね、それ)。

    いろいろやってみて、失敗したり、飽きたりしたら、また違うものにして…。
    そう言うのが楽しいんだ、きっと…。

    サビサビなので、まずはそれを何とかしないとですよねぇ。
    そんでもって、ペイントして…って思ってます。
    るんるんるん

    しかし、ここで発表出来るような代物には、
    ずぇ〜ったいにならない予感がするので
    お盆開けに、『あれはどうなった?』って聞かないで下さい

    たいち君のベーグル

    • 2010.06.26 Saturday
    • 23:07
    先日の『寅子屋』さんで友達になった、6年生のたいち君。

    電車や地図、お料理など、趣味がたっくさん
    お茶もお花も習っているんだって
    今、ハマッているのはお菓子作りとパン作り。

    と言うことで今日、なんとベーグルを焼いて持って来てくれました

    1つはその場でパクパク食べました。
    バターの香りがして、もっちもち。
    とっても上手に焼けてたよ

    もう1つは、夕方お店の片づけをしている時に、
    お腹が空いちゃったので、
    ベーグルサンドにして食べました。


    たいち君とお話ししていると、
    とっても優しい男の子なんだろうな〜って思います。
    だからだね。パンも優しいお味なのです。

    たいち君、今日はありがとね

    6/26(土)のる・ぱん・こなこな

    • 2010.06.25 Friday
    • 23:03
    明日の週末パン屋は通常通りの営業です。

    主なラインナップは、

    こなこな食パン ¥500
    菓子パン(あんぱん、チョココルネなど) ¥100〜150

    ベーグルいろいろ ¥130

    フランスパン(バゲット、エピ、キャラメルナッツなど) ¥180〜230

    10時半OPEN(目標)です。
    明日も暑いんですかねぇ…

    目指せ接待にゃんこ。

    • 2010.06.24 Thursday
    • 22:52
    今日は、『トールペイント教室ご一行様』のパスタ教室でした。
    『カルボナーラ』と『まぐろとアボカドとトマトの冷製パスタ』の2本立て

    皆さん、初めての生パスタ作りに大盛り上がりでした。

    試食も終わり、いよいよ『こつぶ&ま〜くん&れおくん』の出番がやって来ました。

    『きゃ〜かわいい〜っ
    …ってなるように、昨晩、
    『いいね?ちゃんと接待するんだよ』
    『いつも通り、大の字になって、ナデナデしてよ〜ってすれば良いんだよ』
    って、1匹1匹あんなに言い聞かせたのに、
    ビビリまくって一瞬で走って逃げてしまいました

    れおくんなんて、既に察知していたらしく、
    デカイ体をどんなに細くして入ったのか、ベッドの下にもぐってこっちをキョロキョロ。

    こつぶだって、自分の2匹の娘の里親を紹介してくれた大恩人が来ていると言うのに、
    鼻息荒く(太ってるからね)、短い手足をバタバタ空振りさせて拒否。
    それはそれで面白かったけどね…。

    我が家のにゃんこ達はみ〜んなお客様が苦手なので、
    こうなるのは予想してたけど、
    わたくしnoraは、大変残念でござったよ


    だから、それを今じゃなくて、さっきしてよ

    まな板。

    • 2010.06.23 Wednesday
    • 23:31
    昨日、月曜日に作ったわんこクッキーを
    南仙台のお店に納品に行きました

    その後はOFFだったので、
    『東京インテリア』に行ってぶらぶら…。
    それから久々に『名取エアリ』に行ってみました。

    前に行ったのは、まだ三越が入ってた時で、
    『な〜んか魅力が無いねぇ』と思って、それっきり行ってませんでした。

    その後、何が入ったのか見てみようと思ったのですが、
    なんとなくお昼を食べ損ない、
    店内があまりに広いのでくたびれ、
    『STUDIO CLIP』と『212 KITCHEN STORE』だけ見て、
    サッサと帰って来ました。

    『STUDIO CLIP』は、やたら洋服が増えていて、
    雑貨が2割くらいしか無かったです。残念
    『212 KITCHEN STORE』では、まな板買っちゃいました。
    ずっと、木のまな板が欲しかったのです。

    今まで使っていたのは、親元を離れた19歳の時に買った普通のプラスチックので、
    それはそれで、洗った後にベランダに掛けてお日様当てたりして
    ず〜っとキレイに使い続けてました。
    それを引退させるつもりはないのですが、
    かわいいのが見つかっちゃったので…。

    ラ・フランスの形です

    オリーブの木で出来たまな板と言うのがあるらしいのですが、
    まだ実物を目にした事がありません。
    私の誕生日の花がオリーブなので
    いつか欲しいんです。


    明日は『トールペイント教室ご一行様』のパスタ教室。

    ご一行様は、パスタを作るのと同じくらいに、
    お〜にゃんずに会うことを楽しみにしているのですが、
    ご期待に応えられるか、微妙です。
    お客様が苦手なんですよねぇ
    ビビリまくって、大慌てなんです。
    なんでだろ…?

    クッキー!クッキー!クッキー!

    • 2010.06.21 Monday
    • 23:02
    本日は、クッキーdayでした。

    午前中は人間様のクッキーを
    午後はわんこ様のクッキーを

    合計850枚
    おぉぉ新記録じゃないかい?

    しかし、人間様のクッキー作りは、
    いよいよクーラー無しではやってられなくなりました。
    バターがあっと言う間に溶けて、生地もゆるゆるになっちゃって、
    冷凍庫で冷やし固めながら、何とか型抜きしました。
    時間かかっちゃったよ、もう…

    先週辺りから、パンを作る時もぼちぼちクーラーだな〜と思っていました。
    ちょっとの時間でバンバンに発酵しちゃうので、慌しくて…。
    でも、クーラーをつけると、あっと言う間に生地が乾燥するので気をつけないといけません

    そして、オーブンをフルに使うと、
    クーラーの冷風が、今度は温風に変わります。
    これは…どうしようもありません


    そう言えば、我が工房の窓際に、双眼鏡が置いてあるのを、
    』と思った方もいるのではないかと思いますが、
    あれは西側に広がる田んぼにやって来る、
    野生動物を見るための双眼鏡なのです。

    あと、怪しい動きをしているカラスも、
    『何やっとんじゃ?』とチェックします

    これまで来たのは、青サギくん、キジくん、キジの親子、
    野鳥図鑑を見ても(そのために買いました)、分からなかった鳥も。
    そしてタヌー(あれから見ないけど、元気かなぁ)

    え?そんなに珍しくない?
    ま、確かに…
    でも、私にとっては楽しみの1つなんだもん

    キジのお母さんって、お父さんみたいに色鮮やかじゃないけど、
    首のラインが綺麗だと思いました
    気品があって、ティアラを頭に載せたい感じ。
    その時一緒にいた雛は、多分男の子。
    目の周りが桜色で、すご〜く綺麗でした

    今日はね、アイガモが2羽やって来ました。
    この辺りでアイガモ農法の田んぼってあったっけ?
    どこから飛び出して来たんだろう?

    カモはやっぱり、なんてったってお尻。
    それと、歩く時に見える足の裏
    かわぇぇ…かわぇぇのぅ

    寅子屋さん。

    • 2010.06.20 Sunday
    • 23:16
    本日、今月の最大の山
    『寅子屋』さんでのお話の会が終了しました。

    『寅子屋』さんとは、主に加美町に住んでいる人々のための市民講座(正しくは町民講座)。
    そこに、『若手(比較的)の講師』としてお呼び頂きました。

    テーマを『cona*conaな日々を振り返って。そしてこれから…』と設定し、
    お話を頂いてからの約1ヶ月間、
    今までのことをいろいろ思い出して、原稿を書きました。

    しかし本番では、子供の時からお世話になっている方々のお顔もあり、
    緊張で原稿のあちこちをすっ飛ばし
    私の話、大丈夫だったのか…と。
    あんな感じで良かったのか…と。

    いや、でも、試食のパンを喜んで頂けて、
    とても嬉しかったです
    ホントに嬉しかったです

    ちょっと立ち止まって、
    今までのことをじっくり振り返ってみたら、
    日々のいろいろで忘れかけていた『本来の夢』も改めて思い出せました。
    新たに何か、ひらめきそうな気もしています

    とても良い機会を与えて頂きました。

    私も『寅子屋』メンバーになっちゃったもんね
    メンバーの皆さんは年齢層も幅広く、
    学頭さんは、娘さんが私と1歳違いです。

    私もいろんな人の話を聞いて、視野を広げなくちゃ、と。
    仲間に入れてもらっちゃいました。
    へへへ…



    臨時休業です。

    • 2010.06.16 Wednesday
    • 22:55
    今週末(6/19)はパン屋OPENの予定でしたが、
    午後イチで急用が出来てしまったので、お休みさせて頂きます。

    また来週、よろしくお願いします



    先日、生徒さんがチーズケーキを焼いて持って来て下さいました。
    甘さ控えめで、レモンの酸味がさわやか
    美味しくて、もう1人の生徒さんはおかわりしていました

    生徒さん曰く、
    『教室に自分で焼いたケーキを持って来るなんて、なかなか勇気がいるわ〜』と。

    どうしてですかっ
    ど〜ぞ、ど〜〜ぞ持って来て下さい

    私は、そりゃ自分でもケーキは作りますが、
    それ以前に、ただのケーキ好きであります

    差し入れ大歓迎です
    お気軽にっ

    サワー種のライ麦パン

    • 2010.06.15 Tuesday
    • 18:19


    酸味のあるライ麦パン。
    本場ドイツのライ麦パンには、
    もっと色が黒かったり、酸っぱいものもあるそうですが、
    このパンは、そこそこな感じです。

    サワー種を作る時に、ホシノの酵母とヨーグルト(乳酸菌)を加えて、
    発酵を助けてもらいました

    ライ麦混入率は40%。
    生地はぎゅっと詰まっていて、みっちりもっちりしています。
    5〜8mmにスライスして、オープンサンドにしたり、
    はちみつとクリームチーズ、ドライフルーツなんかを添えてデザートにしたりと、
    いろんな楽しみ方の出来るパンです。

    …が、好き嫌いがあるかも知れないですね。
    私は大好きです

    これに雑穀やナッツを練り込んだ生地も、大好物です

    コーンブレッド

    • 2010.06.14 Monday
    • 23:16
    今月の教室メニュー『コーンブレッド』 

    生地にはホールコーンがたっぷり、
    表面にはコーンミールがたっぷり。

    コーンだらけで、皮がパリパリ。
    なかなか美味しいパンです


    こちらは久々登場。
    今週末1歳になる、『れおくん&ま〜くん』

    マメ猫の母『こつぶ』に似ず、デカイ体。
    特に、ま〜くんの顔がデッッッカイです。
    なんとものん気に、ぼんやり、のほほんと育っております


    ま〜くん&こつぶ

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