スポンサーサイト

  • 2018.10.17 Wednesday

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 0
    • -
    • -
    • -

    freeze!

    • 2010.03.31 Wednesday
    • 23:45

    窓の外を見つめ、動かないお三方…



    呼んでも誘っても反応ナシ。



    お?窓の向こうに、お客様が連れて来たワンちゃんが


    バッチリ、目が合っちゃってます

    さつま芋と栗のゴマカンパーニュ

    • 2010.03.31 Wednesday
    • 17:06
     
    4月から始まるホシノのクラスの3回目『セサミブレッド』をアレンジしました。

    黒ゴマたっぷりの生地に、
    さつま芋の蜜煮と、栗の甘露煮を巻き込みました。

    さつま芋の蜜煮は、久々に作ったのですが、
    ちょっとパンチ不足だったかな?
    でも、このゴマ生地はとっても美味しいのです


    ※ホシノのメニュー写真、少しずつUPしています(カメラをカチッと)

    カンパーニュ・フリュイ

    • 2010.03.29 Monday
    • 17:38
     
    個人的に今、1番気に入っているパンです
    カンパーニュ・フリュイ
    (pain de campagne aux fruits secs)


    ジュエリーレーズン、カレンズ
    クランベリー、ブルーベリー、
    いちじく、アプリコット、
    などなどなど………

    ホシノ天然酵母のカンパーニュ生地に、
    ドライフルーツをたっくさん混ぜ込んであります。

    『切り口にクランベリーが出ると見た目がキレイなのよ…』
    と、パンにお願いしながら切ったのですが…、
    うぅぅ…出ませんでした

    食べるとフルーツの甘酸っぱさがなかなか美味しいパンです。
    おやつにも
    ワインのお供にも
    チーズを乗せたらこれまた


    来月からホシノのクラスが始まるので、
    最近ホシノのパンをよく焼いています。
    『やっぱり、こう言うパンが好きだわ〜
    と、自己満足しながらパクパク食べています。







    小声でご報告。
    昨日、また我が家の庭にタヌキが来ました
    最近『タヌー』と呼んでます

    3/27(土)のる・ぱん・こなこな

    • 2010.03.25 Thursday
    • 11:47

    ま〜た雪が降っちゃってますねぇ…
    強風やら黄砂やら雪やらで、
    工房の窓がタイヘンに汚いです(言い訳です)。
    この時期の窓と車は諦めるとしましょう


    さて、る・ぱん・こなこな。
    今週末の主なラインナップは…、

    食パン¥350~500
    こなこな食パン、全粒粉の角食、ごまごま食パン

    ノア・オ・レザン(1/2カット) ¥500

    菓子パン ¥100~120
    クリームパン、あんぱん(春バージョン)、まめまめ、オレンジ&クリームチーズ

    カレーパン ¥230

    ベーグル ¥130
    ベリー&ベリー、メープルくるみ、シナモンレーズン

    フランスパン ¥80~230
    バゲット、エピ、あらびきウィンナーロール、

    などなど…。

    週末は晴れますように…



    整列!

    • 2010.03.22 Monday
    • 16:00
    3月は年度末と言うこともあってか、
    反省会や送別会、発表会用のお菓子を焼くことが、とても多かったです。

    そのほとんどが、日持ちのする焼き菓子で、
    偶然、教室のケーキメニューもカトルカールだったので
    今月はバターをたっくさん使いました

    たくさんのお菓子を作る時、
    活躍するのがこの、業務用ミキサー
    名前を『フレ君』と言います(商品名が『フレイ』なので…カンタン)。

    バターをクリーム状にして、砂糖を混ぜて、卵を入れて…。
    この力作業は大抵、フレ君にお願いしています
    粉合わせと仕上げは、どうしても自分の腕でしたいので、
    結果、ひどく筋肉痛です
    でも、一生懸命働いた筋肉痛は、心地良いものです

    そんなバターだらけ粉だらけの日々も、今日でひと段落。
    と言う訳で、最終便のお菓子達が旅立つ前に、整列させて記念撮影をしました

    『美味しい』って言ってもらえると良いね

    4月の教室の予定。遅れて申し訳ありません
    頭と腕をちょいとだけ休ませて、
    近々UPしたいと思います




    3/20(土)の、る・ぱん・こなこな

    • 2010.03.19 Friday
    • 18:58
    今日は良い天気でした
    明日もお出掛け日和だそうですが、
    『る・ぱん・こなこな』は営業します

    主なラインナップは・・・、

    こなこな食パン(1斤) ¥500
    いちじくとくるみのカンパーニュ(1/2カット) ¥600

    抹茶とあずきのパンドミ(1/2カット) ¥550

    ピーカンナッツたっぷり、ナッツパン ¥110
    香ばしい、玄米パン ¥150

    菓子パン3種類 ¥100〜130

    フランスパン ¥100〜230
    (全粒粉のバゲット、あらびきウィンナーロール、えぴ、チーズのシャンピニオン)

    デニッシュいろいろ ¥90〜280

    そして、いち押しの商品は、
    ぶたまん ¥230
    多分、この冬最後になると思います。
    限定20ヶ。11時頃、蒸し上がりの予定です。

    工房を湯気だらけにして、ご来店お待ちしています

    あみカフェ

    • 2010.03.16 Tuesday
    • 17:08
    M’s Gardenさん主催『あみカフェ』に参加して来ました。

    出来上がり作品はこちら

    ドーナツです。
    かわいい〜〜(自分で言っちゃった

    『あみカフェ』とは、『編み物しながらランチしましょ』と言う、
    心もお腹も温まる、とっても楽しいイベントです。

    編み物の先生は、あみぐるみ作家のシーさん
    ドラマ『オトメン』に登場した小道具は、何を隠そうこのシーさんの作品なのです

    シーさんの作るあみぐるみは、
    1つ1つがとっても可愛らしくて、抱き心地バツグン
    手も足も、耳も鼻もしっぽも、肉球までもが私のツボに入り過ぎて、
    手に取ってしまうとなかなか離せないくらいなのです。
    (シーさんのブログ『のほほんとShi-*made』へ、リンクからgo

    この所、せっせと働き、寝不足で手荒れも酷かったので、
    『編み物するのにこの手じゃ恥ずかしいな〜』なんて、
    ちょっと迷っていたのですが、
    ホントに行って良かったです

    シーさんに直接教えて頂けることはもちろん、
    参加者のみなさんとのお話も楽しくて、
    ランチもとっても美味しくて、
    ホントに、心もお腹も温まりました

    お話の中で驚いたのが、
    シーさんは幼稚園の頃からお絵描きのように編図を描き、
    小学3年生で自分のセーターを、
    4年生で友達のセーターを編んだそうです。

    そして当日の毛糸は全て、シーさんのオリジナルブレンド
    考えてみたらパンを作る時、私も小麦粉をブレンドしますが、
    太さも色も違う毛糸を、何種類もブレンドするなんて考えもしなかったので、
    『職人さんのすることって、面白いな〜』って感心してしまいました。
    (私、『職人の技』が好きなもので・・・

    カゴいっぱいの毛糸の中から、
    私が選んだ毛糸はこちらの2つ


    あみあみして、ランチもして、3、4時間でイベントは終了しました。
    最後に、みんなの出来上がり作品をパチリ


    手しごとって楽しい。大好き

    今週の販売

    • 2010.03.10 Wednesday
    • 23:23
    今週の週末パン屋は、
    場所を移動しての販売となります

    『Ms’ Garden』さんの11日(木)から始まるイベントへ、
    参加させて頂くことになりました。

    ラインナップは、

    こなこな食パン(ミニ) ¥400

    デニッシュで・・・
    パン・ド・ショコラ ¥220
    アプリコット ¥250
    シナモン ¥90

    クッキー各種 ¥300〜500
    です。
    (『Ms' Garden』さん情報は、リンクからgo

    今回のイベントのテーマは『心地よい暮らし』だそうです

    私にとっての『心地よい暮らし』とは・・・
    う〜ん・・・改めて考えるとポ〜ンとは出て来ないものです。

    まずは、もう少し季節が良くなったら、
    不必要なものをビシバシ処分して、
    スッキリと暮らしたいものです

    cafe Viens Chez Moi

    • 2010.03.09 Tuesday
    • 22:28

    『cafe Viens Chez Moi』さん。
    今日、や〜〜〜っと行って来ました。

    『もう行った?』『知ってる?』と、いろ〜んな人に、
    ホントにいろ〜〜〜んな人に聞いていたので、
    早く行ってみたいと思っていたのでした。

    生徒さんのsaitaさんとお店で待ち合わせたのですが、
    ひと足先に到着した私に、オーナーさんが、
    『混んでてごめんね!席ここで良い?じゃ、ちょっと待っててね』と、
    常連さんのように話し掛けて下さり、
    ちょっと緊張気味だった私は、
    一気に常連さん気分に・・・

    お店のどこを見ても、とっても可愛く、ステキで
    かわいい〜と思ったものの1つは、ベビーチェアでした。
    アンティークもので、ちゃんとテーブルも付いてるんです。
    『こんな椅子あるんだ〜
    『こんな椅子なら、私も座りたい』って思っちゃいました。
    (ちょっと挑戦したらつっかえました
    写真が無いので、ぜひ見に行って下さい

    私達が食べたハンバーグlunch(¥1000)は、
    大きめハンバーグで食べ応え充分
    ソースがとっても美味しくて、
    ソースだけでご飯一膳イケちゃいそうな感じでした



    デザートはシフォンケーキとコーヒー(嬉しいおかわり付き)。

    手作り作家さんの作品も展示販売されていて、
    羊毛フェルトのコースターをおみやげに買って来ました。
    ロールケーキの絵がついてます。
    ロールケーキ(も)好きな私
    これは、私の家に来るべきコースターだと思いまして・・・




    静かで、のんびり出来て、
    ワッフルlunchやケーキsetもあって、
    お腹がもう1つあれば・・・いや、2つあれば・・・と思いながら、
    ついつい長居してしまうcafeでした

    連れて行って下さったsaitaさんのお陰で、
    とってもわくわくな出会いもありました
    saitaさん、ありがとうございました。


    『cafe Viens Chez Moi』(カフェ ヴィアン シェ モア)
    もう行きましたか?
    ぜひぜひ・・・


    今日は、

    • 2010.03.06 Saturday
    • 22:06

    今日は、週末パン屋最スタートの日でした

    冬季休業の間も、金曜日は配達分を焼いていましたが、
    種類も数も多く焼くのは数ヶ月振り・・・。
    完全にあたふたしながら
    でも、なんとか終えることが出来ました。

    今日は、顔馴染みのお客様だけじゃなく、
    はじめましてのお客様にも来て頂きました。
    雨の中、ありがとうございました。
    午後は数が少なくなってしまって・・・
    申し訳ありませんでした。

    このブログを見て、足を運んで下さったのかも・・・
    自分が思っているより、いろんな人に見て頂いているのかも知れないなぁ・・・

    そんなこと考えてふと気づく・・・。

    私、タヌキの話なんかしてて良いのかい・・・?
    もっと真面目に、パンの話をした方が良いんじゃないかい・・・?

    真面目に・・・真面目に・・・
    うぅぅ・・・
    うぅぅぅぅ・・・


    れお『noraちゃんには、無理じゃニャ〜い?

    や、やっぱり?


    あ、真面目じゃないパンの話が1つ。
    今日、こんなパンが焼けてしまいました。


    こりゃ商品には出来ないなぁと、横にポイッと置いておいたら、
    母が『あら!これハート型じゃない!

    こんな格好悪いパン。
    ホントは焼いてちゃイケないんですが
    でも『かわいい』って言ってもらえたし、
    焼こうと思って焼ける形じゃないので、
    思わず写真に撮ってしまいました

    どこから食べようかな








    PR

    calendar

    S M T W T F S
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031   
    << March 2010 >>

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    recommend

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM