結局来たのね。

今日は 午前中、今週の食材の買い出しへ。

野菜とかいろいろ。

直売所はこの時期、山菜が沢山です。

パプリカ、ズッキーニ、茄子。

今週のラタトゥーユの材料GET。

かぼちゃは随分高価で見送り。

 

レジに向かう道中、草餅に引っ掛かる。

草餅、大好き。

飼う時はいつもあんこ無しを買いますが、

今日は1ヶだけ残っていた加美町・米澤屋さんのよもぎ大福が、

私のことをすごく見ている気がしました。

 

むむむ…食べたい。

買っちゃう?

アンタ、我が家に来るかい?

でもあんこ入りかぁ…

それに3ヶ入り…1ヶ余るなぁ…むむむむむ…

やめよう、今日はやめておこう。

次にしよう。うん、そうしよう。

 

そして午後。

出掛けていた母が帰宅し、『買っちゃった』とテーブルにポンと置いたものは、

米澤屋さんのよもぎ大福(3ヶ入り)。

 

あれ…さっき私が我慢したやつだ。

結局我が家に来た訳ね、ははは…。

 

2人で1ヶ半ずつ食べました。

美味しかった。

でもやっぱり、1ヶ半はちょっと多いかな。

 

さて、これからひと仕事しま〜す!


『アフタヌーンティのイメージで』

先週はちょっと特別なご注文を頂きました。

お題は『アフタヌーンティーのイメージでコーヒー』。

町内の読書サークルの方々からのご依頼です。

 

メニューをあれこれ考え(ウキウキたぬき音符)、

片手でパクパク出来るサンドイッチと冷たいお菓子、焼き菓子のセットに決めました。

↑天然酵母のパンドミと胚芽の角食でサンドイッチを。

焼き菓子はプチマドレーヌ。

 

↑冷たいお菓子はサワークリームとヨーグルトのムース。さわやかです。

 

まだまだ力不足で、手もひとつですので、

すべてのご注文にお応えするのは難しいのですが、

少しづつ範囲を広げて行きたいと思っています猫

 


明日はカレーパン

言いたかないが、暑過ぎます猫汗

お〜にゃんずはフローリングのひんやりを求め、廊下で行き倒れ状態。

私はオーブンの熱でふやけてます。

 

暑いけど、今日は午後から明日のカレーパンの準備を。

明日から3日間(木、金、土曜日)、カレーパン揚げます。

12時頃の予定です。

限定15ヶです。お早めに=3=3

 

あんこクリームは15日(土)から始めます。

こちらは12ヶ限定です。

キンキンに冷やして食べるあんこクリーム。

お持ち帰り時間の長い方は、保冷剤と保冷バックをお持ち下さい。

 

皆さまのお越しをお待ちしております。

 

 

 

 

 


嵐の一日。

今日はまさに台風台風の一日。

雨風もあそこまで酷いと『営業妨害だなぁ…』と思う反面、

『こんな天気の日に外出なんかするもんじゃない』とも思うし、

複雑な気持ちです。

 

明日はどんなでしょう。

せめて風は止んで欲しいです。

 

さて久々にパンのご紹介。

↑『よもぎぱん』(季節限定)

よもぎを練り込んだ生地で、つぶあんと自家製のかぼちゃあんを包みました。

 

↓定番商品の『シリアルブレッド』

生地に練り込むシリアルを、先月から倍量に増やしました。

以前ドイツで食べて感激した、もぐもぐ系の雑穀パンを目指して。

 

私はこのパンを、いつも7弌腺鵜僂縫好薀ぅ垢靴泙后

切った時の良い香りと言ったら…ぶた

さっと焼いてバターを塗ったり、はちみつを付けたり、ジャムもぴったり。

ハムやチーズを乗せても美味しいし、

野菜もりもりのサンドイッチにもよく合いますグー

 

明日も11時OPENです。

皆さまのお越しをお待ちしております猫


メロンパン

今日のメロンパン、新商品。

オレンジピール入りブリオッシュと紅茶のクッキー生地です。

ぜひお試しあれ〜

12月作品集。

12月はいろんな種類のお菓子を作りました。

 

↓いちごのタルト

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↓フルーツロール

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↓ガトー・ショコラ

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↓チョコロール

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↓ガトー・ショコラ

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↓いちごショート

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シュークリームのご注文も頂きました。

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これ、ひとくちサイズなのです。

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小さくてもちゃ〜んとクッキー乗せ生地です。

ザクザクの食感と、カスタードと生クリームがとてもよく合います。

いちごも一緒に口に放り込んだら、ホ〜ントしあわせ…ぶたいちご

50ヶを、おとなこども総勢13名で食べるとか。

喜んで頂けたかなぁ…。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


栗を買いに…&りんごのタルト

昨日は大工さんにお留守番を頼んで、

早朝から母とドライブに出掛けました。

 

目的地は秋田県車=3

渋皮煮用の大きな栗を買うためです栗

秋田の栗園で買うようになって、もう6〜7年になるでしょうか。

送ってもらうことも出来るのですが、

工房に工事が入っていることもあり、近頃ずっと引きこもり気味だったので、

今年は気晴らしも兼ねて行っちゃおうか=3=3と。

 

ところが今年、秋田の栗は天候不良と害虫の大発生による葉っぱの食害で、

生産者さんも落胆する程の収穫量の少なさだそうで、

いつもの2Lサイズは1粒もありませんでした。

 

なんてこと…涙3時間半も車を走らせて来たのに…涙

ショック過ぎて落胆を通り越し、笑っちゃってる私達を見て、

お店の人が『ホントは明日売る分なんだけど…』と

奥からLサイズの栗を持って来てくれまして、

(決して、ひと言も、催促はしておりません)

見たらLサイズも十分に大きかったので、5Kg買わせて貰いました。

ありがたや…涙

 

ひと晩水に浸けて、

明日から2日がかりで渋皮煮を作ります栗

瓶の中で少し寝かせて、

いよいよモンブランの季節ですな〜。

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そして今、紅玉が沢山出ているので、

今日は『りんごのタルト』を焼きましたりんご

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今日明日と、加美町・藍學舎さんでお召し上がり頂けます。

数量限定です。どうぞお早めに…コーヒー


今週のお菓子

藍學舎さんにお届けするお菓子。
今回はいちじく、買えませんでしたいちじく

洋梨もまだカリカリでタルトには早い洋ナシ
果物屋さんはとにかくぶどうぶどうぶどうぶどうぶどうぶどう

…と言う訳で、ぶどうのタルトを焼きました。

 

それから先週に引き続き、

『抹茶のマーブルパウンド(栗と大納言ゴロゴロ入り)』も。

加美町・藍學舎さんでお召し上がり頂けますコーヒー


本日のお菓子2種類

その1『いちじくのタルトいちじく

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生食用のいちじくが買えた時だけ作るタルトです。

このタルト用に、アーモンドクリームをいつもとちょっと変えています。

優しい甘みがいちじくとよく合うと思います猫


その2『抹茶のマーブルパウンド』

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いつものマーブルパウンドに、

自家製の栗の渋皮煮と、かのこ大納言をゴロゴロ入れました栗


どちらも加美町・藍學舎さんでお召し上がり頂けます。


今週は21日(水)、24日(土)にもタルトとパウンドケーキを納品しますが、

いちじくは生食用が手に入った時だけのものなので、

何のタルトになるかは未定です。

いちじく、買えると良いのですが…いちじく


気になる方はどうぞお早めにお出掛け下さいコーヒー


ナッツタルト

今日のお菓子は『ナッツタルト』

くるみとピーカンナッツ、ラムレーズン入り。

蜂蜜入りのキャラメルがコーヒーによく合いますコーヒー

それから『ブルーベリータルト』もまだまだ。

 

ブルーベリータルトは是非、フレッシュな内に。

ナッツタルトはだんだん美味しくなります。
 

どちらも加美町・藍學舎さんでお召し上がり頂けます音符


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