1/27(土) 臨時休業です。

  • 2018.01.26 Friday
  • 17:44

1/27(土)、パン屋は臨時休業とさせて頂きます。

急なお知らせで申し訳ありません。

 

金曜日の今日、直売所の方に少し多めにパンを納品して来ました。

是非ご利用下さい。

パン大崎市『穀菜市場 志ちゃん』

パン色麻町『JA加美よつば愛菜ハウス』

 

今週は雪に覆われた1週間でした雪

我が家周辺も吹き溜まりで大変大変汗

さすがに雪を避ける場所も無くなって来ました。

来週半ばにまた大雪になるとかならないとか…

 

雪掻き中の怪我には十分気を付けましょう。

吹雪の中で夢中になって雪掻きしていると、

近づく車の音に気付かない時があったりして危ないです。

 

風邪もひかないように、暖かくしてお過ごし下さいばいばい

 

 

 

1月のる・ぱん・こなこな

  • 2018.01.09 Tuesday
  • 22:53

なにやらパソコンの調子が悪く、

ブログの更新が出来なくなってしまいました。

パソコン操作に強ければ良いのに、私は全然ダメなので、

仕方なくiPhoneで文字を打ち込んでおります。

うぅぅ…まどろっこしい涙

 

ヨシ、気を取り直して、1月の営業予定です。

パンパンパンの絵のある日が営業日です。

OPEN  11:00〜15:00

 

1月から3月は、金曜日の店舗営業は休みで、

各直売所への納品日となります。

今まで木曜日に納品していた大崎市『志ちゃん』と、

土曜日に納品していた色麻町『愛菜ハウス』は、金曜日に移動になります。

(水曜日の加美町『手作り十字路』はこれまで通り)

 

ご予約について

パンパン…前日12:00まで

ケーキお菓子…毎週日曜日締め切り→翌週営業日にお渡し

パンもお菓子も、材料の在庫などの関係で準備出来ない事も稀にありますので、

出来るだけお早目のご予約をおススメします。

conacona.ronron@yahoo.co.jp

 

開店時刻前後はドタバタ作業中で、

電話やメールでのお問い合わせに対応することが難しいため、

開店前のお取り置きには対応していません。

開店後にご連絡頂くか(売り切れの際はご了承下さい)、

前日お昼まで予約をお願いしています。

 

1月は雪、どんなでしょうねぇ雪

冬なんだから雪が降るのは仕方ないと思っていますが、

パンの作業と駐車場の雪掻きの両立はなかなか大変です。

パンの種類の数だけ成型や発酵、焼成が順にやって来るので、

『今10分出られるな』と思ったらタイマーをポケットに入れて外に出て、

10分後ピピピッと鳴ると工房に入り、オーブンに生地を入れて、

次の生地を成型して発酵器に入れて、

タイマーをセットしてまた外に出る。

その繰り返し。

私的には雪は好きなんですが、

猛吹雪とかは休みの日にして欲しいなぁ…。

 

ここは見晴らしが良過ぎて、

『薬莱おろし』(と勝手に呼んでいる)による吹き溜まりも凄くて、

町の中とは全然景色が違います。

お出でになる皆さまも、どうぞ天気と相談して、

車の運転や足もとに十分お気をつけてお越し下さい車

 

皆さまのお越しをお待ちしております猫

 

 

 

 

 

 

 

 

『ふゆまる』終了しました。

  • 2017.12.05 Tuesday
  • 01:00

『掘り出し蚤の市vol.7 おやつと雑貨のふゆまるしぇ』

3日(土)、無事に終了しました。

今年も沢山の沢山のご来場、ありがとうございましたキラキラキラキラ

 

いつもcona*cona店舗にお越し下さっているお客さまや、

『あ、夏にあんこクリーム買いに来て下さった方だな』と見覚えのあるお客さま、

お久し振りのお客さまとの再会もあり、

とても楽しい時間になりましたにっこり

 

『ふゆまる』限定復活の『あんこクリーム』はいかがでしたでしょうか…。

キンキンに寒いであろうと予想して復活を決めたのですが、

思いのほか、と言うか思った以上にポカポカ暖かく、

クリームが少〜し柔らかくなっていたかなぁ…晴れ

でも、気に入って頂けていたら嬉しいです。

今度こそ、『あんこクリーム』は冬眠に入ります。

また来年の夏にお会いしましょうバイバイ

 

↑開場前はそわそわ落ち着かず、今回も写真は自分のブースの証拠写真1枚のみカメラ

 

cona*conaは午前の部に出店しました。

お客さまの中に、抱っこ紐で赤ちゃんを前に抱き、小学生のお兄ちゃんを従え、

パンを買った後『ヨシ、次=3』と気合を入れつつ別のブースへ歩いて行ったママさんがいました。

午後、お客さまの列の誘導助っ人をしていた時、

そのママさんが、午後の部にも再来場して下さっているのを見掛けました。

きっと全店舗制覇したのでしょう。私の前を通り過ぎる時、

『はーっ、買った買ったピース』と呟いて会場を出て行ったのを、私は聞き逃しませんでしたにっこり

とっても満足気でしたにっこり

皆さまも楽しんで頂けたでしょうか?

 

きっと来年も再来年も、ず〜っと続いて行くであろう『掘り出し蚤の市』

どんな風になって行くのかなぁ…。

私が出店するイベントは、この『掘り出し蚤の市』と地元の『加美マルシェ』だけ、

遠出はしないと決めているので、

他のお店の皆さんとお会いする機会はほとんど無いのですが。

でも、1年振りにこのイベントで再会するとなんだか、

『この1年お互いに頑張って来た』みたいな仲間意識が芽生えたり(私だけかも知れないけど)、

『ヨシ、また頑張ろう=3』なんて元気が出たり(私だけかも知れないけど)、

いつも1人で働いているせいか、顔を見て妙にホッとさせられちゃったり(これは私だけだな)。

…来年も参加出来ると良いなにっこり

 

さ、これで今年のイベント参加はすべて終了しました。

年末は28日まで、工房にこもってパン焼きしますパン

今月はパンだけでなく、焼き菓子もいつもより多めに準備する予定です。

『ふゆまる』で初めてcona*conaのパンを手に取って下さったお客さまにも、

ぜひ加美町の店舗まで足を延ばして頂けたら嬉しいです車=3

 

今週は6日(水)、7日(木)、9日(土)の3日間。

皆さまのお越しをお待ちしております猫

 

明日は『ふゆまる』です。

  • 2017.12.02 Saturday
  • 10:44

今朝、寒い寒いと起きてみたら、外はうっすら雪が積もっていました雪

本日12/2(土)、明日のイベント準備のため、cona*conaはお休みです。

 

星掘り出し蚤の市vol.7『おやつと雑貨のふゆまるしぇ』星

焼いて行くパンとお菓子のご紹介

パン天然酵母のパンドミ

パン胚芽の食パン(いろいろ雑穀入り)

パンジュエリーレーズンとマスカットのカンパーニュ

パンもち麦カンパーニュ

パン全粒粉のバゲット

パン栗〜むぱん

パンクリームチーズといちじく

パン抹茶のクロワッサン・ダマンド(栗とあんこ入り)

パンベーグル

 (メープルジャム、ベリー&ベリー、抹茶、ごま)

パンあんこクリーム

 

ケーキシフォンケーキ

 (栗、コーヒー)

ケーキレモンケーキ 

ケーキブラウニー

ケーキスコーン(ジャムとクロテッドクリーム付き)

 

サンタシュトーレン

 

あんこクリームは本来、夏限定パンなのですが、

夏が過ぎてもお客さまからお問い合わせを頂くことがあり、

『ふゆまる』だけ、1日限定で復活します。

 

夏限定パンなので、冷やして食べるパンです雪

冷やして食べるからこそ美味しいパンとも言えます雪

扱いはケーキと一緒です。

外はちょうど良く寒いので、保冷剤が無くても大丈夫ですが、

ストーブの前とか、暖房の効いた温かい車の中に長時間置かないで下さい。

お家に持ち帰る時は、

冷蔵庫(又は冷凍庫)でしっかり冷やしてから召し上がって下さい。

 

雪がふわふわ舞って来ました雪

明日はどんな天気になるでしょうか。

雪も風もない穏やかな日になりますように。

風邪ひかないように、温かくしてお出掛け下さいね。

では明日〜ばいばい

 

 

11/29(水)〜12/3(日)のる・ぱん・こなこな

  • 2017.11.28 Tuesday
  • 23:24

今週のパン屋営業日は、

11/29(水)、30(木)、12/1(金)の3日間です。

 

12/2(土)は、3(日)に出店する『おやつと雑貨のふゆまるしぇ』の準備のため、

cona*cona店舗での販売はありません。

ご足労の無いようにお気をつけ下さい。

 

皆さまのお越しをお待ちしております猫

 

画像に含まれている可能性があるもの:テキスト

掘り出し蚤の市vol.7 『おやつと雑貨のふゆまるしぇ』

  • 2017.11.28 Tuesday
  • 22:42

さぁびっくりいよいよ今度の日曜日、

『掘り出し蚤の市vol.7 おやつと雑貨のふゆまるしぇ』が開催されますたぬき音符

 

大崎市cafe&curio snoozeさん主催のこの恒例イベントは、

決して広くない集会所に、沢山の人が訪れる大人気イベントです。

今からドキドキしている方も多いはずたぬき音符

我がcona*conaは今年で6回目の参加です。

 

掘り出し蚤の市vol7オモテ

掘り出し蚤の市vol7ウラ

 

食品ブースは今年も午前午後の入れ替え制。

cona*conaは午前に出店します。

 

当日は、併設のカフェスペースで食べられるようなパンと焼き菓子、

明日の朝食にぴったりな食事系のパンを焼いて行きます。

(メニューは決まり次第お知らせします)

 

『ふゆまる』限定で、夏しか作らないこのパン↓も連れて行きます。

 

駐車場はsnoozeさん店舗近くのパチンコ屋さんです。車=3

そこから会場までは徒歩2分ひよこひよこひよこ

そして10時のスタートまで、

お客さまには入場待ちの列(屋外)に並んで頂くことになります。

是非温かくしてお越し下さい。

 

当日、皆さまとお会い出来るのを楽しみにしています猫

12月のる・ぱん・こなこな

  • 2017.11.27 Monday
  • 14:18

パン12月の営業予定パン

パンの絵のある日が営業日です。

 

パン委託販売

水ようび14:30頃 加美町『手作り十字路』

木ようび14:00頃 大崎市『穀菜市場志ちゃん』

土ようび14:00頃 色麻町『JA加美よつば愛菜ハウス』

 

星掘り出し蚤の市vol.7『おやつと雑貨のふゆまるしぇ』

12/3(日) 10:00〜15:30

休塚生活センター

(大崎市古川休塚熊野4-1)

画像に含まれている可能性があるもの:テキスト

 

2017年締めの1ヶ月です。

皆さまのお越しをお待ちしております猫

11/22(水)〜25(土)のる・ぱん・こなこな

  • 2017.11.22 Wednesday
  • 23:36

今週は水、木、金、土曜日の営業です。

 

11月もあっと言う間でした。

…え?まだ10日もあるぞ?

確かにそうなのですが、

今週末は、クリスマスから逆算して4週間前。

つまり、アドベント期間に入る訳で、

と言うことはもう12月に入ったも同然…(私的には)。

 

今日はシュトーレンを焼きました。

クリスマスの4回前の日曜日から、シュトーレンをひと切れずつ食べ、

ろうそくを1本ずつ灯し、クリスマスを待つのだそう。

ドイツのドレスデン地方発祥の伝統的なお菓子です。

本来は『シュトレン』が正しい名前ですが、

日本では『シュトーレン』が定着しています。

 

本場ドイツでは、ドライフルーツやナッツ、バターの分量が決められています。

私もドレスデンのルールに則り、

3ヶ月前から洋酒に漬けこんだドライフルーツやナッツは、粉に対して100%以上、

スパイスは5種類をブレンドしています。

マジパンも自家製です。

バターなんて、作る場面を見たら『ひえ〜っ』って思うくらい、

たっぷりたっぷりたっぷりです(敢えて%は言わない)。

 

焼き上がると工房だけでなく、扉1枚挟んだ自宅までスパイスの香りでいっぱいになって、

『あぁ、シュトーレンの季節になったんだなぁ』と、

『ホントに1年あっと言う間だなぁ』と思うのでした。 

 

お店によって、材料もレシピも全然違うのが面白いのです。

是非あちこち食べ比べて、お気に入りのシュトーレンを見つけて下さいクリスマス

(ご報告も忘れずに…)

 

シュトーレンは今週からお店に並びます。

皆さまのお越しをお待ちしております猫

11/8(水)〜11(土)のる・ぱん・こなこな&『里山秋まつり』

  • 2017.11.08 Wednesday
  • 00:09

今週のパン屋営業日は、

11/8(水)、9(木)の2日間のみです。

 

10日(金)は勉強会に出席するため、

11日(土)は翌日の『里山秋まつり』の準備のためお休みさせて頂きます。

 

12日はいよいよ『里山秋まつり』が開催されますクマ

とても小ぢんまりしたイベントですが、

いつも静かな里山に沢山の人が集まる人気イベントです。

私も年に1度のこの日を、とても楽しみにしているのですにっこり

 

里山を散策したり、石窯の近くで暖を取ったり、

森の図書室で本を読んだり…

思い思いの里山の秋を体験して下さい。

 

どんぐりどんぐり里山秋まつりどんぐりどんぐり

〜コナラの林が金色にかがやく里山の秋へご案内します〜

 

もみじ森とあそぼう

『やすらぎの森』探検スタンプラリー

ちびっこ達は、クイズに正解したらプレゼントがもらえるよ!

 

本森の図書室OPEN

・『クマ』の本の特集コーナー

・図書館友の会スタッフによる絵本の読み聞かせ

・ワークショップ『風で飛ぶ種子』

 

栗里山マーケット

・地元のお母さん達の農産物、おこわ、お惣菜、

・竹工房ラズモネさんの竹炭製品

・にゃんこ組さんの手作り小物

・日本各地からのこだわりの食品いろいろ

 (伊吹島いりこ、有機レモン、能登の塩、山梨のワインなどなど…書き切れな〜いたぬき)

・cona*conaのパンとお菓子

 

・区長さんの畑へGO=3

 マーケットで収穫用の袋を買って、大根詰め放題に挑戦しよう大根

 

コーヒー石窯広場カフェ OPEN 11:30〜

・石窯パンセット(あったかスープ&cona*conaパン) 限定40食

・石窯ピザ

 

日時  11/12(日) 11:00〜14:30

会場  『里山文庫』加美町下多田川字東向2-1

参加費 300円(お買物券100円分付き) 高校生以下無料

11月のる・ぱん・こなこな

  • 2017.10.31 Tuesday
  • 00:14

あっと言う間に、今年も残り2ヶ月。

早い早いっ=3=3

紅葉狩りに行くチャンスも無いまま、

1年で最も忙しい時期に突入してしまいました。

 

パン11月の営業カレンダーパン

 

もみじ『里山秋まつり&里山マーケット』もみじ

日時 11/12(日)11:00〜14:30

場所 『里山文庫』(加美町下多田川字東向2-1)

 

ひよこひよこひよこ音符ひよこひよこひよこ音符ひよこひよこ音符ひよこひよこひよこ音符ひよこひよこ

 

いつもの秋田の栗は、今年は買えませんでした栗

天気もこんなでしたし…、

なにより熊が沢山出て、沢山食べられちゃったんだそうな…。

そうかぁ、熊ならしゃ〜ないかクマ

今の世の中、探せばいくらでも日本各地からお取り寄せが出来るのですが、

無いなら無いで良しと思う私。

そんな年があっても良いです。

渋皮煮は秋の代表的な家しごとではありましたが、

秋の味覚は栗だけじゃないもんたぬき

 

…と言う訳で、

まずは色麻の南山りんご園の紅玉りんご

アップルパイやら、りんごタルトやら、焼いています。

こちらはご予約頂ければホールでのお渡しも出来ますので、

よろしければどうぞ音符

 

寒くなって参りました。

イベント出店も控えています。

体調整えつつ、年末まで突っ走ります車=3=3=3

 

皆さまのお越しをお待ちしております猫

 

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