試しにひと言。

ひと言叫んだら気持ちが収まるかしら…

ヨシ、試しに。

行きますたぬき=3=3

 

『また材料が値上がってるっ!!!』

 

…ん〜〜〜ダメだこりゃ。

ちっともスッキリしないや怒りネコ

 

 

 


びっくりグミ

何年か前、赤い実が生ったらかわいいだろうと思って植えた『びっくりグミ』の木。

いつの間にか私の背丈を越えて、幹も太くなり、

たくましくなりました。

 

実も、沢山じゃないけど生っています。

か〜わいいぶたハート

 

この冬の雪と風で、危うかったオリーブの木4本は、

遅ればせながら青々として来ました。

良かった…。

 

お店の玄関脇にあったミモザの木2本。

去年の秋、沢山つぼみを付けていて、

この春、黄色の花が咲くのをとても楽しみにしていたのに、

やっぱり雪と風で可哀そうなことに、

か〜な〜り〜可哀そうなことになってしまい汗

でも諦め切れず、鉢に移して様子見。

また元気になってくれると良いんだけど…どうだろな。


結局来たのね。

今日は 午前中、今週の食材の買い出しへ。

野菜とかいろいろ。

直売所はこの時期、山菜が沢山です。

パプリカ、ズッキーニ、茄子。

今週のラタトゥーユの材料GET。

かぼちゃは随分高価で見送り。

 

レジに向かう道中、草餅に引っ掛かる。

草餅、大好き。

飼う時はいつもあんこ無しを買いますが、

今日は1ヶだけ残っていた加美町・米澤屋さんのよもぎ大福が、

私のことをすごく見ている気がしました。

 

むむむ…食べたい。

買っちゃう?

アンタ、我が家に来るかい?

でもあんこ入りかぁ…

それに3ヶ入り…1ヶ余るなぁ…むむむむむ…

やめよう、今日はやめておこう。

次にしよう。うん、そうしよう。

 

そして午後。

出掛けていた母が帰宅し、『買っちゃった』とテーブルにポンと置いたものは、

米澤屋さんのよもぎ大福(3ヶ入り)。

 

あれ…さっき私が我慢したやつだ。

結局我が家に来た訳ね、ははは…。

 

2人で1ヶ半ずつ食べました。

美味しかった。

でもやっぱり、1ヶ半はちょっと多いかな。

 

さて、これからひと仕事しま〜す!


6月のる・ぱん・こなこな

6月のパン屋営業カレンダー

 

5月もあーーーーっ…と言う間に過ぎまして、

いつの間にか誕生日も過ぎまして、

6月からまた新たな気持ちで行こうと思います。

 

cona*conaが週3日パン屋である理由は、

私が二足の草鞋を履いているからです。

あ、でも全くの異業種ではないので、

『二足の草鞋』より『二刀流』がぴったりかも。

大谷くんみたいでカッコいいかしら?

 

どっちも同じだけ長く続けて来た大切な仕事です。

パン屋がメインなのはこれからも変わらないのですが、

もう一つの方の出番がちょっと増えそうな予感。

 

どっちも中途半端にならないように、

バランス良く、真剣に、でも楽しんでやれると良いなと思っています。


『アフタヌーンティのイメージで』

先週はちょっと特別なご注文を頂きました。

お題は『アフタヌーンティーのイメージでコーヒー』。

町内の読書サークルの方々からのご依頼です。

 

メニューをあれこれ考え(ウキウキたぬき音符)、

片手でパクパク出来るサンドイッチと冷たいお菓子、焼き菓子のセットに決めました。

↑天然酵母のパンドミと胚芽の角食でサンドイッチを。

焼き菓子はプチマドレーヌ。

 

↑冷たいお菓子はサワークリームとヨーグルトのムース。さわやかです。

 

まだまだ力不足で、手もひとつですので、

すべてのご注文にお応えするのは難しいのですが、

少しづつ範囲を広げて行きたいと思っています猫

 


テニス肘。

私はテニスは出来ませんテニス

野球が得意だったので、

ラケットで返すボールがうっかりホームランになってしまうからです野球

TVでテニスのゲームを見ていると、

なんて面白いんだろうって思いますが。

あの運動量ってホントにすごい汗

見てると息切れしちゃう。

でも、あんな風に動けたらどんなに楽しいだろうね。

 

え〜っと、そんな話ではなく、

テニス肘、再発しました。

肩から指の先まで、ズキズキ痛みとビリビリ痺れ。

自分の腕じゃないみたいな脱力感。

これは職業病です。

パン屋、ケーキ屋、給食の調理員。

結構悩んでいる人多いみたいです。

 

休ませるのが1番のようですが、

こんな時に限ってやることが満載。

いや、こんな時だからこそテニス肘再発。

しゃ〜ない、しゃ〜ない。

付き合って行くしかないのです。

腕が不自由で作業に時間が掛かる分、

仕事を分散させて、出来ることは今日の内にやってしまう作戦。

 

右腕がダメになってみると、

世の中って、何でも右利き用に出来ているんだな〜ってつくづく思います。

私は右利きですが、

左利きの人達は日常で不便な思いをいろいろしているんだろうな〜。

 

さてと、やりますかたぬき=3=3

 

休息とストレッチは大切よね指


お〜にゃんず『お母さん』

昨年10月、お〜にゃんずの親分『甚くん猫』を亡くし(享年17歳)、

核を失った感ありありのお〜にゃんず猫猫猫

 

中でも甚くんのことが大好きだった『お母さん』(推定15歳)。

甚くんが亡くなって、まるで喪服を着たご婦人のように淋し気で、

ただひっそり生きているだけになってしまいました。

 

そんなお母さんに3月初旬、ハプニングが。

うっかり開いていた玄関からひょっこり家出。

(家出する元気はあったのね)

家出した日は春みたいなポカポカ陽気でしたが、

その日の夜からグッと冷え込み、雨の日も、雪の日も、風の日もありました。

5日後に無事帰るまでにはいろいろあって、

とにかくホントにホントに心配しましたが、

ま、そこらへんはスッ飛ばし。

 

帰って来た時はとにかく寝て、揺すっても鼻をつまんでも起きない程の爆睡で、

そして当然すごくお腹が空いていたようで、

びっくりするくらいにがっついて、『わぉんわぉん』言いながら食べ、

そしてまた爆睡。

 

そんな感じの数日後、ふと気づく。

なんだか元気…お母さん、家出してから元気になってる?

ご飯の食べ方も、昔と違うし。

昔はカラカラのご飯を、ポリポリとつまむ程度で、量もほんの少し。

がっつくなんて見たことも無かったのに。

今じゃ誰よりも早くご飯の催促をし、大きな口を開けて食べている。

 

ふむ。元気になったのなら、それはそれで良かったかな?

そんなお母さんの姿は新鮮で、見ていてなんだか嬉しいし。

 

最初はそんな風に思っていたのですが、

1ヶ月経ってふと気づくと、

起きている時はいつも鳴いてるし、

部屋を歩き回っているし、

かと思えば部屋で爆睡。

なんだかおかしい…。

 

そして近頃じゃ、『鳴く』と言うより『叫ぶ』『吠える』が合っている気がする。

これは…これはひょっとして、ボケちゃったんではなかろうか…と思い始める。

家出して冒険したまでは良かったけど、

寒くて、風がゴーゴー吹いて、お腹も空いて、

ご近所の物置に隠れていた(らしい)数日間がきっと怖かったんだろう。

そう言う事がきっかけでボケちゃうって、あるのかも知れない。

うん、これは当たっているのかも。

 

そして先日、お店に猫保護ユニット『にゃんこ組』のMさまご来店。

話したらあっさり『ボケちゃったね〜』と。

 

あ…汗やっぱり…?

そうか、お母さんボケちゃったか…。

もう決まりだな。

私のこと、分かってないのかもな。

あまり近寄らなくなったし。

 

でも、にゃんこ組Mさんの、

あまりにあっさりで、明るい『ボケ認定』で、

私の気持ちは軽くなり、『なんてことないやい』と思えるのがやっぱりMさんはすごい。

 

よく食べ、よく歩き、よく話し(鳴き)、よく寝るお母さんはきっと長生きね。

人生(にゃん生)いろいろ。

お母さんはこれからどんな風になって行くんだろうな。

次に家出したらきっともう帰って来られない気がするので、

それだけは絶対に気をつけようと思います。

 

ちなみに『お母さん』って言う名前は失敗だったと、家出をされてつくづく思いました。

昼間はどこかに隠れ、夜に帰って来るのではないかと思い、

毎晩、玄関を開けて『おか〜さ〜ん、どこ〜?』『おか〜さ〜ん、おいで〜』って呼んでたのですが、

ご近所に、にゃんこの『お母さん』ではなく、

私の『お母さん』を呼んでいるのかと勘違いされそうで(猫汗)、

思いっ切り大きな声で呼べなかった…。

笑える……けど大問題。


只今、連休中です。

GWが明けて、

7日(月)から10日(木)まで、cona*conaはお休みを頂いております。

お店は12日(土)から始めますパン

 

うん?

『連休中はさぞかしあちこち遊び歩いているんでしょ?』

と言う声が聞こえました。

 

いえいえ、せっせと家仕事をしております。

年末は、仕事のバタバタとお正月の準備で

完璧な大掃除を諦めまして、

その分を季節も良いGW明けにしようと決めたのですピース

 

工房の大掃除と模様替えをちょこっと。

作業導線を考え、ああでもない、こうでもない。

高い所のものを下に置いたり、見せる収納から見せない収納に変えたり。

ま、実際、お店の日に動いてみないと

変えて正解かどうかは分からないのですが、

ちょっと景色が変わっただけで、

気持ちもリフレッシュ出来ますし。

それが1番の目的であったりもします。

 

昨日は一日中そんなことをしていまして、

今日は家族の通院の送迎をしたり、美容院に行ったり。

猫とゴロゴロしたり…

明日は猫とゴロゴロしたり、ゴロゴロしたり、ゴロゴロしたり…。

 

そんな我が家のGWです。

 

休みなんてあっと言う間。

金曜日からは仕事です。

あと2日。休みを満喫したいと思います。

 

 


これ、ニガテです。

明日の仕込みに目処が付いたので、

ちょっと休憩、只今タイヤ交換に来ています車

空いてました。順番待ちナシクマ

ひょっとして、もうみんなとっくに済んでいるのかも知れません。

加美マルシェが終わったらと思っていて、今日ようやく…。

 

それで今、ガソリンスタンドの事務所の中にいるのですが。

入った途端にドッキ〜ンとしてしまいました。

↑これです、これ(写真見てもドッキリするわ)。

なんとかバンブーって言う観葉植物(なんだっけ?)。

 

私これニガテです猫汗

だって、トグロ巻いてるようにしか見えないんだもん汗

 

雑貨屋さんで見掛けてもドッキリして、そこ大きく避けて歩きます。

もうぼちぼちお目覚めの頃でもありますしへび

ホントにもう、びっくりさせないでよね怒りネコ

 

音符今週のパン屋は、28日(水)、29日(木)、31日(土)の3日間です。

 


パン屋開業への道

昨日の『加美マルシェ』で。

『私もお店をやりたいんです』と話し掛けて下さったお客さまが3人もいらっしゃいました。

『工房を見たい』『仕事を見学したい』『アルバイトは募集しないのか』

と、希望はいろいろでしたが、

これまで教室の生徒さんに相談を受けたことはあっても、

初対面でと言う事は初めてで、ちょっとびっくりしちゃいました猫汗

 

昨日はマルシェ自体がのんびりだったので、

話し掛けやすかったのかも知れません。

マルシェではこう言う出会いもまた、お楽しみのひとつです。

『やってみたい』って思っている人は、意外に多いんだなって思いました。

だって1日に3人だもん。

 

いまいち瞬発力に欠ける私汗

突然の質問にうまく答えられないものです。

なので、昨日お答え出来なかったことをちょっとだけ。

 

パン屋さん、お菓子屋さんとしてマルシェに出品するには、

店舗の有り無しにかかわらず、

保健所からの『営業許可証』が必要です指

 

許可証の申請には当然、工房が必要で、

これは自宅のキッチンと共用することは出来ない決まりなので、

工房用にキッチンを準備しなければなりません。

シンクの数とか、ここに壁を作るとか、包装用の部屋を作るとか、

いろいろ決まりがあって簡単ではないので、

まずは保健所へ行って書類を貰って来ることをおススメします指

 

よくよく考えましたが、

cona*conaでは今のところ、工房見学にはお応え出来そうにありません。

パン屋の日はとにかく忙しくて作業の手を休められず、

お店が終われば明日の仕込みで忙しく、余裕が無いのが理由です。

また、アルバイトの募集もしていません。

 

でも、こんな風に作業してますよとか、

これくらいの量を作ってますよとか、設備のこととか、

お話だけならいくらでも。

私なんかでよろしければ、な〜んでも聞いて下さい(参考になるんだろか…汗)。

 

ただ、お店の日はお客さまとお話しする時間も無いくらいバタバタしているので、

やはりマルシェなどでお会いした時に聞いて頂くのが一番かと思います。

(昨日も完売した後はず〜っとブース内で本を読んでいました)

 

ま、それより何より。

パン屋は想像を遥かに越えて体力勝負の仕事です汗

それは大きな声で、太字でお伝えしたいと思います。

でも、仲間大歓迎たぬき

いらっしゃいませ、こちらの世界へキラキラキラキラ

 


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