魔法の手

  • 2017.03.28 Tuesday
  • 23:55

『加美マルシェ』のような大きな仕事が終わると、決まって工房の大掃除をします。

棚とか床とか、シンクだけではなく、

オーブンとか、オーブンの天板とか、型も。

金束子でゴリゴリしたり、時には薬剤に浸したり、煮沸したり。

気持ちがスッキリして、『さ、また新たな気持ちで頑張るぞたぬき=3』と思えるのです。

 

気持ちはスッキリですが、指先は使い過ぎて痛い痛い涙

痛いし腫れてます…。

ゴム手袋とか、した方が良いのでしょうが、

油汚れが落ちているか、素手じゃないと分かり難いし、

手を酷使することが苦にならないタイプでもあります。

 

料理学校に勤めている頃、

大先輩の講師の手が、見事なくらい職人の手でした。

小さいけど、グローブみたいな手(褒めてます)。

沢山使っている手でした。

パン生地を伸ばしたり丸めたりする手が魔法のようで、

どんなに扱いづらい生地でも、くるんとまとめちゃう。

『いつかあんな手になりたいばいばい』とず〜っと思っていました。

 

毎日見て使っているので、自分ではよく分かりませんが、

私の手も、昔に比べて指も太く、手のひらも肉厚になったような気がします。

 

だって、昔わざわざサイズを詰めた指輪が、今1つも入らないもん…(どうすんの?あれ)涙

 

でも、指輪が入る細い指より『魔法の手』を手に入れたい私ですばいばい

 

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↑沢山使ったら、お手入れも忘れずに猫

『加美マルシェ』終了しました。

  • 2017.03.27 Monday
  • 17:11

昨日、『加美マルシェ』が無事に終了しました。

今回73店舗の出店数と言うことで、

会場を2つに分けて開催されました。

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我がcona*conaは23種類、大小合わせて200ヶのパンとお菓子を焼いて行きました。

 

完売した後、私もお客さんしようとぶらぶらしてみたら、

屋外にも沢山のお客さまが。

賑やかで良いイベントだったと思います。

 

お越し下さった皆さま、

そしてパンをお買い求め下さった皆さま、

ホントにありがとうございましたキラキラ

 

ひよこひよこひよこひよこひよこひよこひよこひよこひよこひよこひよこひよこひよこひよこ

 

さて、あっと言う間に3月も最後の週です。

春ですねぇ…(冬みたいに寒いけど)花

旅立ちの季節ですキラキラキラキラ

 

友達のたいち君は、4月から北海道の大学に進学します。

知り合ったのは、たいち君が6年生の時でした。

ホントに、月日が経つのが早くてびっくり。

 

良いなぁ、北海道ハート

母の故郷なので、子供の時から北海道には縁があり、

夏休みには祖父母の家に遊びに行きました。

初日は必ずジンギスカン。

家の中じゃなく野外で。

キャベツともやし山盛り。

美味しかったハート

 

たいち君、良いな〜。4月から北海道民だねクマ

でも母曰く『タイヘンタイヘン汗1年の半分は冬だと思わないと…』

そうか、遊びに行くのと暮らすのでは大違い。

 

でもでも、移住した知り合いは『毎週末が北海道旅行』と名言をクマ

やっぱり私もいつかは…などと夢見ちゃいますハート

 

たいち君もこれから毎週末が北海道旅行だね(いやいや学業優先です…)。

鉄っちゃんだしね(乗り鉄)電車

 

たいち君、おめでとうびっくり

素晴らしい学生生活をキラキラキラキラキラキラ

いってらっしゃいばいばい

 

 

音符今週のる・ぱん・こなこなは、

3/29(水)、30(木)、4/1(土)の3日間の営業です猫

 

 

 

明日は『加美マルシェ』です。

  • 2017.03.25 Saturday
  • 16:06

明日は『加美マルシェ』です。


今週はみぞれが降ったり雪が積もったり晴れてみたり、不安定な天候でしたが、

明日は晴れると良いですね〜晴れ

(雪女の私だって晴れの日が好きなのさ)


さて、明日のメニューをご紹介します。


パンこなこな食パン

パンパン・ド・カンパーニュ、竹炭カンパーニュ

パンノア・オ・レザン、シリアルブレッド

パンくこの実&グリーンレーズン

パンクリームパン、あんぱん、クリームチーズ&オレンジ

パン焼きカレーパン

パンベーグル(プレーン、メープルジャム、ベリー&ベリー、抹茶&チョコ&大納言)

パンメロンパン(プレーン、紅茶、ココア)

パンクロワッサン・ダマンド

パン全粒粉のバゲット

ケーキナッツタルト

ケーキ抹茶のマーブルパウンド

ケーキシフォンケーキ(甘夏、栗)


『加美マルシェ』はいつも、食品系のお店がお昼を待たずに完売してしまう程、

沢山のお客さまが来場します。


今回は73店舗と出店数も多いので、

会場も駐車場もかなり混み合うのではないかと思っています。


出店する私たちも、慌てて不手際が無いようにしなくっちゃ。


パンやお菓子も、出来るだけ多くのお客さまに見て頂けるように、

沢山焼いて持って行くつもりですたぬき=3


cona*conaブースが空っぽの時は、私もぶらぶらお客さんしているか、

休憩所で舟を漕いでいると思います寝る

そんな時は是非、声を掛けて起こして下さいクマ


では明日、『加美マルシェ』でお会い出来るのを楽しみにしていますばいばい

今週のる・ぱん・こなこな&3連休

  • 2017.03.22 Wednesday
  • 00:21

今週のパンの販売は、22日(水)のみです。

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23日(木)は久し振りに、勉強会に参加して来ます。

パン作りも同じことを毎日繰り返していると、どんどん自己流に走ってしまって、

『あれ、これどうしてうまく行かないのかな…』と思いながらパン作りをしていることもあります。

 

私は時々勉強会に参加して、基礎に戻ることを大切に考えています。

『そうだった、そうだった』とハッとしたり、

新しい情報にも触れられるので、

いろいろいろいろ、盛り沢山で有意義な1日なのです。

そんな訳で、木ようびはお休みです。

『志ちゃん』への納品もお休みとなります。

 

25日(土)は翌日の『加美マルシェ』準備のため、お休みです。

『JA加美よつば直売所愛菜ハウス』へは、24日(金)12時頃に納品します。

 

『加美マルシェ』には何を焼いて行こうか、

実はまだ考えていなくて、

決まり次第、お知らせしたいと思います。

 

*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*〜*

 

この3連休は、土日は仕事。

月曜日は母と久々にドライブに出掛けました車=3=3

天気も良かったですし晴れ

 

我が家は神道なので、お彼岸は関係ないのですが、

(お墓の)ご近所さんは、お参りの人々で賑やかになっているのに、

父のお墓だけひっそりじゃ淋しいかと思い、

お彼岸にはお墓参りに行くことにしています。

 

昨日も朝イチでお墓へ。

いつも父にあげているタバコは、風が強くて火が点かず、今回はお預け。

一緒におはぎを食べようと持って行きましたが、それも風が強くてお預け。

 

その後、ちょっと目的があり鳴子へ車を走らせました車=3

途中『あ・ら・伊達』に寄り、国産レモンを大人買い。

久々にソフトクリームを食べ、

鳴子温泉駅の有料駐車場のおじさん(初対面)とは車の話で盛り上がり(と言うか捕まり)、

(ワーゲン好きのおっちゃんでした)

しかし、目的のお店には目的の物が無く、

手ぶらで帰るのも…と『栗だんご』購入。

 

この『栗だんご』のお店では、

なかなかのおデブなゴールデンレトリバーくんが奥からトボトボ出て来まして犬

散々匂いを嗅がれ(猫の匂いがするのかも)、

ナデナデを催促されました。

普段、猫のサイズに慣れているので、

ゴールデンの大きさにはホントに驚きます(しかもデブだし犬)。

 

帰ってコーヒー淹れて『栗だんご』食べて、

にゃんこ腕枕にお昼寝虎

 

なんだか良い休日になりました。

春ですなぁ…桜

確定申告

  • 2017.03.06 Monday
  • 23:09

毎年毎年ギリギリで、やりたくなくて、

なんだかんだと理由を付けて後回しにし、

『いい加減取り掛からないと汗』と焦って提出するのがお決まりだった確定申告。

私にしては早めの本日、完了致しましたピース

いや〜〜〜良かった、ほっとしたぶた

(ホントはただ単に、今週来週と予定がギッチリで、今日しかなかっただけなんですが)

 

税務署の帰りにルンルンルン音符と、

ふわっふわしながら(きっと地上から足5冑發い討燭隼廚)、

大崎市古川のカフェ『キジトラ』さんに行きましたコーヒー

目指すは今週のスイーツ『苺のクランブルタルトいちご

 

しかし…

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ざんね〜ん汗

ひと足遅かった〜汗

 

でも、完売だなんてすごいな(めでたい…クマ)。

 

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私もパン屋、頑張ろうと思い〼(←この『〼』気に入っちゃった)

3月のる・ぱん・こなこな

  • 2017.02.28 Tuesday
  • 23:10

パン3月の営業カレンダーパン

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パンパンの絵のある日が営業日です。

OPEN 11:00〜14:00

 

びっくり3/26(日)10:00〜14:30

『加美マルシェ』に出店します。

 

音符委託販売について

水ようび 加美町『手作り十字路』14時半頃

木ようび 大崎市『穀菜市場志ちゃん』14時半頃

土ようび 色麻町『JA加美よつば愛菜ハウス』13時頃

 

音符3/23(木)は研修会のため、お店も、『志ちゃん』への納品もお休みです。

 

音符3/25(土)は『加美マルシェ』準備のためお店は休みますが、

色麻町『JA加美よつば愛菜ハウス』へは納品します(お昼頃)。

 

皆さまのお越しをお待ちしております猫

塩ロールパン

  • 2017.02.26 Sunday
  • 17:58

一時期流行っていた(らしい)『塩パン』パン

 

私は流行りものに疎い、とても疎い。

…と言うかそもそも興味が無いので(涙)、

『あちこちのパン屋さんで売ってるんだね〜』とは思いましたが、

それが流行っているとは思わず、

(ホントはそれじゃダメなんだろうけど…)

自分で作ろうとも、ぜ〜んぜん思いませんでした。

 

ところが先日、

『塩パンが好き』と言うお客さまに『作ってみたら?』と言われまして…。

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↑試しに作ってみました。

 

流行りに乗る気はないけれど、

リクエストであっさり折れる私(てへっ猫汗)。

 

レシピはとてもシンプルです。

粉、砂糖、塩、水、酵母だけのロールパンが基本。

『塩パン』だからと言って、特別に塩が多い訳ではありません。

世界一ミネラルが多いと言われている『ゲランドの塩』と、

ほんのちょっぴり隠し味『無塩バター』で塩気を利かせています。

(あっ、言っちゃった汗隠せてないっ猫汗)

 

あら、なんだか美味しい…ぶた

と言うことで、来週からお店に並べてみます。

ぜひお試し下さい猫

忍者の日

  • 2017.02.22 Wednesday
  • 23:01

2月22日は『ニンニンニン』ってことで『忍者の日』なんだって忍者

 

仕事中、ラジオニュースを聞いていたら、

日本のどこかの町の議会で『忍者の街宣言』することを決め、

これからは忍者の街として、日本全国に発信して行くことになりました、とか。

また、どこか別の『忍者の街宣言』している町の小学校で『忍者食』を食べました、とか。

そんなニュースを立て続けに聞いて、

思わず吹き出しちゃった私にっこり

 

にゃんだかんだ言って(訳:なんだかんだ言って)、

この国は平和なんだにゃ〜(訳:だな〜)…

 

あれ、無意識に『にゃん語』が…

今日は『猫の日』でもありますからね猫

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↑真剣に爪のお手入れ中『れお』(あら、良いお顔猫汗

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れ:『うん?今写真撮った?』

 

風、まだまだ吹くぞ。

  • 2017.02.21 Tuesday
  • 22:03

只今夜10時。

風、ま〜だ吹いてます。ゴーゴー言ってます台風

ここの所、毎日毎日…一体何日吹くつもりだろう。

思わず『そんなに吹いて、よく疲れないね』『まだストックあるの?』などと考えている私。

 

立っているのもやっとなくらいの強風です。

雨混じりだったり、雪混じりだったり台風雪台風雪台風

 

我が家の裏の水路工事はまだ終わらず、

車の誘導員のおじさん、数日前から咳してます。

そりゃ風邪もひきますわぃ涙

 

明日はどんな天気でしょう。

せめて風が止んでくれると良いのにな。

おじさんが心配涙

 

さてさて。

来月末『加美マルシェ』が開催されます。

今回で8回目。

今日、出店許可証を受け取りに行って来ました。

お店に置くチラシ見てびっくり。

今回の出店数、な〜んと73店舗びっくり

 

『加美マルシェ』は毎回、すごい数のお客さまが来場しますが、

小ぢんまりしてて、なんとなくアットホーム。

出店する側もゆったりした気持ちで参加出来ていたのですが、

73店舗ともなると、搬入作業も混み合ってごった返すだろうし、

実行委員も出店者も、お互いなかなか大変なのではないかと…。

気を引き締めて準備しなくてはいけませんなぁ。

 

しかし、抽選で73店舗に絞られたと言うことは、

応募数はそれ以上だった訳で。

なんだか凄いことになって来た?『加美マルシェ』。

実行委員会はもしかして、県北一の巨大イベントを目指しているんだろうか…涙

 

どんな風になるんだろ…。

今から楽しみ、ちょっとビクビク…。

 

明日からお店にチラシ置きます。

限定10枚ですびっくり欲しい方はお早めに=3

 

今週のパン屋は22日(水)、23日(木)、25日(土)の3日間です。

皆様のお越しをお待ちしております猫

 

marche2017-2.jpg

 

 

通行止め状況&習字教室その4

  • 2017.02.15 Wednesday
  • 20:53

我が家近辺の水路工事。

今日は終日通行止めと予告されていたのですが、

お昼休憩の後、工事再開せず、通行止めも解除となっていました。

明日はどうなのでしょう…。

でも今日の感じだと、お店の前は通行止め区間に引っ掛からないようでした。

 

明日も張り切ってパン屋OPENです。

通行止めの心配も無いと思われます。

どうぞ遠慮なくお越し下さい猫

 

さて、久々に町の習字教室作品集その4。

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う〜ん…そんな名前のお菓子、あったような無いような…雨

 

 

 

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